こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

ゴールデンウィーク、チューリップが散りそう！あわてて摘みました！

　

お花屋さんのよう。なんだか楽しかったです。

地域交流スペースやユニット内に飾って楽しんでいただきました。

さて、5月の行事食をお知らせします。

　5月4日　鰹のたたき

　5月5日　たまご巻き寿司

　5月10日　母の日　サンドイッチ

毎年恒例の鰹のたたき、母の日のサンドイッチも恒例となってきました。サンドイッチが食べられないかたはパンがゆでした。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

外からツバメの声が聞こえます。去年も来たツバメかな～、去年は巣を作らなかったけど、今年は巣を作るのかな～、と楽しみです。

さて、今週と先週のお食事をまとめてご紹介します。

白いスープの丼はそうめんちゃんぽんです。牛乳と鶏がらスープでちょっと斬新ですが、思ったよりも食べやすく、おいしかったという声をいただきました。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

お食事のご紹介の前に、交流スペースで素敵なものを見つけたのでご紹介します。

　

とってもきれいですね。すてき！

雪割草です。毎年、職員が持ってきてくださり、飾らせていただいています。長くお花を楽しめるように、また早く花を摘んだ方が来年いい株になる、ということで、事務員さんが水の上に浮かべてアレンジしてくれたようです。

花の色や形がみーんな違って、見ていて飽きないね、と散歩している入居者さまは足を止めて見入っていられました。

さて、今週のお食事です。ピース御飯や山菜そばなど、春らしい食材が増えてきています。

4月5日　ピース御飯、にしんと野菜の煮物、ごま和え、くだもの、ジョア

4月7日　ご飯、豚肉スタミナ炒め、マカロニサラダ、しその実、ヨーグルトゼリー

4月8日　豚肉山菜そば、南瓜のごま味噌煮、くだもの、ヤクルト

4月9日　ごはん、ほっけみりん焼き、じゃが芋味噌そぼろ煮、大根うめ浅漬け、くだもの

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

ちらほら、栃尾でも桜が咲いているのを見かけるようになりました🌸春ですね。

4月1日、みやざわ苑開設7年目の記念献立でした。

栃尾のお寿司屋さんを意識して、栃尾のあぶらげで作った巻き寿司を提供させていただきました。

　

お品書きを手渡すと、開設の年からいらっしゃる入居者さまからは「もう丸まる6年たつがぁな～！お前（飯浜）も一緒だなー」と、入居されたときのことを思い出され、お話ししました。

新型コロナウイルスの影響で、いろいろな活動が制限されていますが、今年度も楽しみのある食事を提供し、皆さまにもお知らせしていきたいと思います！

3月30日　ごはん、鶏肉の甘酢煮、もやしのナムル、べったら漬け、くだもの

3月31日　ごはん、さばの韓国風みそ焼き、春雨の酢の物、たくあん漬け、牛乳羹

4月1日　栃尾あぶらげ寿司、お吸い物、のっぺい、くるみ和え、桜豆乳プリン

4月2日　しょうゆラーメン、しそ風味和え、くだもの、豆乳飲料

 

 

ブエナス　タルデス！キューバの言葉でこんにちは(^^)　管理栄養士　飯浜です。

今週は、世界の料理キューバ共和国『フリカセ・デ・ポーヨ（鶏肉のトマト煮込み）』と提供させていただきました。

キューバは肉料理中心で、トマトが多く使われています。鶏肉とトマト、じゃが芋などの野菜を煮込んだキューバで代表的な家庭料理を提供させていただきました。

「ハイカラだね！おいしかったよ！」のかたもいれば、今日はなんだか、うーん、となかなかすすまないかたもいらっしゃいました。トマト味は好き、嫌いがはっきり！

3月23日　ごはん、さばの味噌煮、切り昆布と厚揚げの煮物、かぶのしば漬け和え、くだもの

3月24日　ごはん、鶏肉のトマト煮（フリカセデポーヨ）、マカロニサラダ、さくら漬け、くだもの

3月25日　ごはん、あじの焼き漬け、ひじき炒り煮、白菜即席漬け、フルーツヨーグルト

3月26日　ごはん、白身魚のタルタルフライ、きゃべつのごま和え、しその実、ヨーグルトゼリー