お昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

外からツバメの声が聞こえます。去年も来たツバメかな~、去年は巣を作らなかったけど、今年は巣を作るのかな~、と楽しみです。

さて、今週と先週のお食事をまとめてご紹介します。

白いスープの丼はそうめんちゃんぽんです。牛乳と鶏がらスープでちょっと斬新ですが、思ったよりも食べやすく、おいしかったという声をいただきました。

 

 

今週のお昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

お食事のご紹介の前に、交流スペースで素敵なものを見つけたのでご紹介します。

 

とってもきれいですね。すてき!

雪割草です。毎年、職員が持ってきてくださり、飾らせていただいています。長くお花を楽しめるように、また早く花を摘んだ方が来年いい株になる、ということで、事務員さんが水の上に浮かべてアレンジしてくれたようです。

花の色や形がみーんな違って、見ていて飽きないね、と散歩している入居者さまは足を止めて見入っていられました。

さて、今週のお食事です。ピース御飯や山菜そばなど、春らしい食材が増えてきています。

4月5日 ピース御飯、にしんと野菜の煮物、ごま和え、くだもの、ジョア

4月7日 ご飯、豚肉スタミナ炒め、マカロニサラダ、しその実、ヨーグルトゼリー

4月8日 豚肉山菜そば、南瓜のごま味噌煮、くだもの、ヤクルト

4月9日 ごはん、ほっけみりん焼き、じゃが芋味噌そぼろ煮、大根うめ浅漬け、くだもの

 

今週のお昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

ちらほら、栃尾でも桜が咲いているのを見かけるようになりました🌸春ですね。

4月1日、みやざわ苑開設7年目の記念献立でした。

栃尾のお寿司屋さんを意識して、栃尾のあぶらげで作った巻き寿司を提供させていただきました。

 

お品書きを手渡すと、開設の年からいらっしゃる入居者さまからは「もう丸まる6年たつがぁな~!お前(飯浜)も一緒だなー」と、入居されたときのことを思い出され、お話ししました。

新型コロナウイルスの影響で、いろいろな活動が制限されていますが、今年度も楽しみのある食事を提供し、皆さまにもお知らせしていきたいと思います!

3月30日 ごはん、鶏肉の甘酢煮、もやしのナムル、べったら漬け、くだもの

3月31日 ごはん、さばの韓国風みそ焼き、春雨の酢の物、たくあん漬け、牛乳羹

4月1日 栃尾あぶらげ寿司、お吸い物、のっぺい、くるみ和え、桜豆乳プリン

4月2日 しょうゆラーメン、しそ風味和え、くだもの、豆乳飲料

 

 

今週のお昼ご飯

ブエナス タルデス!キューバの言葉でこんにちは(^^) 管理栄養士 飯浜です。

今週は、世界の料理キューバ共和国『フリカセ・デ・ポーヨ(鶏肉のトマト煮込み)』と提供させていただきました。

キューバは肉料理中心で、トマトが多く使われています。鶏肉とトマト、じゃが芋などの野菜を煮込んだキューバで代表的な家庭料理を提供させていただきました。

「ハイカラだね!おいしかったよ!」のかたもいれば、今日はなんだか、うーん、となかなかすすまないかたもいらっしゃいました。トマト味は好き、嫌いがはっきり!

3月23日 ごはん、さばの味噌煮、切り昆布と厚揚げの煮物、かぶのしば漬け和え、くだもの

3月24日 ごはん、鶏肉のトマト煮(フリカセデポーヨ)、マカロニサラダ、さくら漬け、くだもの

3月25日 ごはん、あじの焼き漬け、ひじき炒り煮、白菜即席漬け、フルーツヨーグルト

3月26日 ごはん、白身魚のタルタルフライ、きゃべつのごま和え、しその実、ヨーグルトゼリー

 

 

今週のお昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

お彼岸ですね。今日はおはぎを提供させていただきました。

あんこ、ずんだ、きなこの三種類。あんこには春らしく桜の花をのせました🌸

「うちのあんこはもっとトロトロして、粒あんだった」「お彼岸は春と秋であんこを変えて作った」などなど、昔を思い出してお話しされるかたも多かったです。

お彼岸を感じていただけたようです🌸

3月15日 シーフードピラフ、ポトフ、ほうれん草サラダ、くだもの、豆乳飲料

3月16日 ごはん、さわらの味噌焼き、ぜんまい含め煮、大根うめ浅漬け、牛乳羹

3月17日 ごはん、鶏肉の甘酢煮(酢鶏)、白菜ごまよごし、たくあん漬け、黄桃缶

3月18日 三色おはぎ、お吸い物、鶏肉と根菜の味噌炒り煮、わさび和え