こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週は酒粕を使った料理（鶏肉の酒粕煮）を提供させていただきました。

長岡の郷土料理べた煮のように、ご利用者さまには馴染みの味になったかな。みやざわ苑では、他に味噌粕焼きで使用しています。

私も家庭で、少し味噌汁に入れたり、味噌と混ぜて魚や肉を漬けて焼いてみたり。身体が温まるし、栄養も◎、おすすめです。

1月18日　ご飯、牛肉と車麩の煮物、ごま酢和え、しその実、フルーツヨーグルト

1月19日　ご飯、鮭のちゃんちゃん焼き、五目煮豆、大根うめ浅漬け、ヨーグルトゼリー

1月20日　しょうゆラーメン、きゃべつのごまサラダ、パイン角切り、ジョア

1月21日　ひじき御飯、鶏肉の酒粕煮、わさび和え、バナナ、ヤクルト

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

1月10日の祝日には、海鮮丼を提供させていただきました。

サーモン、マグロ、甘エビ、玉子、たくさんのっていました！

食べにくいかたには刻んだり、ミキサーにかけて提供させていただくのですが、ご飯の上のお刺身だけ食べられるかたも。喜ばれました(^^)

1月10日　海鮮丼、お吸い物、のっぺい、くだもの

1月11日　ご飯、鶏肉のケチャップソース、マセドアンサラダ、さくら漬け、くだもの

1月12日　ご飯、さばの生姜煮、酢味噌和え、たくあん漬け、くだもの、ジョア

1月13日　ご飯、鮭の酒粕煮、ブロッコリーごま和え、べったら漬け、くだもの、ジョア

1月14日　生姜肉うどん、南瓜の煮物、くだもの、豆乳飲料

 

 

こんにちは～特養みやざわです！

先日書いていただいた書初めを特養の廊下に展示しました🎵

 

ひだまりさん

個性豊かな目標揃いです(^^♪

こもれびさん

なんともステキな作品が！

せせらぎさん

達筆です！！　　ここにも気になる作品が紛れ込んでますね～

思わず足を止めて、見入ってしまいます。

　

　

皆さんの目標が叶いますように～☆

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

あけましておめでとうございます。今年もおいしく、楽しみとなるようなお食事を提供させていただきます。

早速、お正月のお食事をご紹介させていただきます。

1月1日　太巻き、お吸い物、筑前煮、七福なます、黒豆

1月2日　ちらし寿司、お吸い物、のっぺい、五色なます、豆きんとん

1月3日　ご飯、天ぷら、ごま酢和え、数の子、ゆずゼリー

以下は最近のお昼ご飯です。