最近のお昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

秋のお彼岸、おはぎがとっても喜ばれました。春と秋のお彼岸、年2回提供させてもらっているのですが、提供回数を増やしてもいいかも!と思っています。

りんごや梨のコンポート、親子丼が喜ばれました。献立名は割愛させていただきました。

 

 

 

 

 

敬老会特別献立

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

9月23日みやざわ苑は敬老会でした。

お昼ご飯には、ご長寿をお祝いして、特別献立を提供させていただきました。

 

やわらかく、食べやすい食事もご紹介します。

 ソフト2(極刻み食)

 ミキサー食

みんなパクパク、たくさん食べてくださって、わたしの方が元気をもらいました\(^o^)/

 

 

そして、今年は新潟ヤクルト中央販売様より協賛でヤクルトをいただきました!

おいしくいただきました!

 

 

今週のお昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

夕暮れがだんだんと早くなってきて、秋を感じます。

今週はさつま芋に里芋、旬の食材で季節を感じていただけたかな。

9月13日 ご飯、あじの酢味噌焼き、すき昆布と豚肉の炒り煮、キャベツ浅漬け、フルーツヨーグルト

9月14日 ご飯、鶏肉の洋風煮込み、和風コールスロー、たくあん漬け、ヨーグルトゼリー

9月15日 ご飯、赤魚ごま味噌焼き、さつま芋のそぼろ煮、べったら漬け、くだもの、ヤクルト

9月16日 かきたまそうめん、里芋のみそ煮、くだもの、豆乳飲料

 

 

ご当地グルメ 長崎

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

今週はご当地グルメ<長崎県>長崎ちゃんぽんを提供させていただきました。

長崎ちゃんぽんの誕生には諸説あるようですが、100年以上前に当時深く関わりのあった中国の影響を受けて誕生した料理と言われています。今では長崎から全国に広まり、各地でいろいろなちゃんぽんが誕生しているようです。

豚肉、えび、きゃべつや人参、かまぼこ等いろいろな食材が入っています。みやざわ苑では鶏がらスープに牛乳を加えて、コクがあるスープになりました。

真っ白のスープに少し反応が心配でしたが、入居者さまからは「おいしい!」スープを飲み干す姿もみられ、好評でした。

以下は今週のお昼ご飯です。

 

 

 

最近のお昼ご飯

こんにちは。管理栄養士 飯浜です。

とちおの花火ご覧になりましたか?私は久しぶりに見ました。花火自体久しぶりで、ドーンと体に響いて、こんなにきれいで迫力あったっけなーと驚きでした。

みやざわ苑では、お昼ご飯にのり巻きを提供させていただきました。