こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

ここ2，3日急に寒いですね。気温の変化に身体が慣れるまで大変です。今週は気温が低かったためか、温かいお粥を喜ぶ声が聞かれました。

しっかり食べて、免疫力が下がらないようにしたいものですね。

10月4日　きのこご飯、豚ばら大根煮、ほうれん草菜種和え、くだもの、ジョア

10月5日　ご飯、白身魚の中華あんかけ、南瓜サラダ、しば漬け、くだもの

10月6日　ご飯、ほうれん草のキッシュ、中華春雨サラダ、さくら漬け、牛乳羹

10月7日　ご飯、さわらの山椒焼き、じゃが芋味噌そぼろ煮、ゆかり粉漬け、フルーツヨーグルト

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

9月23日みやざわ苑は敬老会でした。

お昼ご飯には、ご長寿をお祝いして、特別献立を提供させていただきました。

　

やわらかく、食べやすい食事もご紹介します。

　ソフト2（極刻み食）

　ミキサー食

みんなパクパク、たくさん食べてくださって、わたしの方が元気をもらいました＼(^o^)／

　

　

そして、今年は新潟ヤクルト中央販売様より協賛でヤクルトをいただきました！

おいしくいただきました！

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

夕暮れがだんだんと早くなってきて、秋を感じます。

今週はさつま芋に里芋、旬の食材で季節を感じていただけたかな。

9月13日　ご飯、あじの酢味噌焼き、すき昆布と豚肉の炒り煮、キャベツ浅漬け、フルーツヨーグルト

9月14日　ご飯、鶏肉の洋風煮込み、和風コールスロー、たくあん漬け、ヨーグルトゼリー

9月15日　ご飯、赤魚ごま味噌焼き、さつま芋のそぼろ煮、べったら漬け、くだもの、ヤクルト

9月16日　かきたまそうめん、里芋のみそ煮、くだもの、豆乳飲料

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週はご当地グルメ＜長崎県＞長崎ちゃんぽんを提供させていただきました。

長崎ちゃんぽんの誕生には諸説あるようですが、100年以上前に当時深く関わりのあった中国の影響を受けて誕生した料理と言われています。今では長崎から全国に広まり、各地でいろいろなちゃんぽんが誕生しているようです。

豚肉、えび、きゃべつや人参、かまぼこ等いろいろな食材が入っています。みやざわ苑では鶏がらスープに牛乳を加えて、コクがあるスープになりました。

真っ白のスープに少し反応が心配でしたが、入居者さまからは「おいしい！」スープを飲み干す姿もみられ、好評でした。

以下は今週のお昼ご飯です。