こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

本日みやざわ苑は敬老会でした。

ご長寿おめでとうございます。の気持ちを込めて、

お昼ご飯にはお祝い膳を提供させていただきました。

栗赤飯、お吸い物、お刺身、天ぷら、炊き合わせ、豚肉の角煮、ワインゼリー

「腹いっぺだ～」といいながら食べられたり、好きなものを選んで食べられたり、笑顔が見られました。楽しんでいただけたようです。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

お彼岸といえば、おはぎ。9月20日に提供させていただきました。

入居者さまの中で嫌いな人はいないかもしれません。とても喜ばれました。

以下は最近のお食事です。

　

　

　

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

さつま芋の季節ですね。早速献立に登場しました。

9月7日　ご飯、ねぎ味噌チキン、さつま芋きんぴら、きゅうり塩麴漬け、くだもの

9月8日　ご飯、あじの南蛮漬け、ごま和え、しば漬け、杏仁豆腐

9月9日　牛肉のフォー、ブロッコリーのサラダ、くだもの、豆乳飲料

9月10日　中華丼、南瓜のごま和え、くだもの、ジョア

 

 

Xin chào（シンチャオ）！ベトナム語でこんにちは。管理栄養士　飯浜です。

本日の昼食は世界の料理、ベトナム　牛肉のフォーを提供させていただきました。

フォーは米粉で作られた平らな麺です。本物を提供したかったのですが、今回は干しうどんでの提供です。

スープは鶏がらスープにニンニク、現地の調味料ナンプラーを入れて、牛肉をトッピングして提供させていただきました。

控えめのナンプラーで現地感は抑えめだったので、入居者さまは食べやすかったでしょうか、「そいが～」といつものように食べてくださいました。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

夜風が涼しい9月になりました。わたし自身、気温の変化についていけていないのか、口内炎ができてしまいました。季節の変わり目は体調管理に気をつけたいところです。

まだ夕顔はあるかな、と献立に入れたら、もう八百屋さんは取り扱っていませんでした。秋ですね。大根に変更です。

8月31日　ごはん、鮭のタルタル焼き、白菜レモン和え、きゅうり塩麴漬け、牛乳羹

9月1日　ハヤシライス、花野菜ピーナツ和え、くだもの、ジョア

9月2日　ごはん、ぶり味噌田楽、大根のあんかけ、しその実、フルーツヨーグルト

9月3日　ごはん、鶏肉と大根の煮物、酢味噌和え、しば漬け、くだもの