こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
12月3日は世界の料理、カナダ サーモンクリームシチューでした。
カナダといえば、サーモンでしょうか。寒くなってきた今日この頃にぴったりのシチューで提供させていただきました。
サンドイッチの方が目立ってますね、こちらも喜ばれました。
さて、今週はりんごがたくさん。甘く、やわらかく煮て提供するので、喜ばれています。
11月30日 ごはん、豚肉ねぎ塩炒め、さつま芋サラダ、しば漬け、りんごワイン煮
12月1日 ご飯、さわらの香味焼き、南瓜ごま味噌煮、白菜即席漬け、りんごコンポート
12月2日 ご飯、鶏肉のねぎ味噌チキン、白菜とわかめのサラダ、たくあん漬け、牛乳羹
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週金曜日は特養出前会食でした。あとでブログにあがるかな？お好きなものを注文して、おいしそうに食べられていました。
普段はゆっくりめに食べられているかたが、ガツガツと！やっぱり、好きなものを食べる、食べたい気持ちって大事ですね。
11月24日 ご飯、鶏肉のチーズピカタ、じゃが芋のくず煮、きゃべつの浅漬け、くだもの
11月25日 ご飯、赤魚の甘味噌焼き、五目ひじき、ゆかり粉漬け、ヨーグルトゼリー
11月26日 ご飯、牛肉のオイスターソース炒め、春雨中華サラダ、しその実、くだもの
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
秋の味覚さんま、不漁ですね。そしてついに、みやざわ苑にもさんま不漁の波がきました。業者からさんま休売の連絡がありました。
11月17日をもって、さんま料理しばらくお休み、さんまの提供はここまでです。
今は貴重な魚となったさんま、生姜煮で提供させていただきました。
11月16日 肉うどん、ごま味噌和え、くだもの、豆乳飲料
11月17日 ご飯、さんまの生姜煮、さつま芋のきんぴら、キャベツしば漬け和え、甘酒ゼリー
11月18日 五目チャーハン、八宝菜、ほうれん草ナムル、フルーツヨーグルト
11月19日 ご飯、さばの香味焼き、くるみ和え、ゆかり粉漬け、くだもの
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今月の世界の料理はロシアでした。
ロシア料理といえば、そう、『ボルシチ』ではないでしょうか。
ボルシチにはビーツという、真っ赤な野菜が不可欠なのですが、手に入らず、、、
せめて色だけでも、と思い、トマトを入れたら、トマト煮になってしまいました。
ビーツってあまり見かけませんが、缶詰は割と手に入りやすいそうです。今度缶詰でリベンジしようかなと思います。
入居者さまの反応は「おいしかったよ」、やさしいお言葉をいただきました。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今日はりんごコンポートを提供させていただきました。
「ばっかうめっけ。またかしてもらわんばらの」と、リクエストされました。
旬の果物なので、また来週提供させていただきます。
