こんにちは。管理栄養士です。

4月から新たにリクエスト献立を始めました！

入居者さまからはもちろん、職員からも、日ごろの食事の様子から人気のあるものや、提供してほしいものを募っています。

どれどれ、

タンメン、天丼、草もち、おいなりさん、親子丼、タンメン、フルーツポンチ、ドリア、親子丼、味噌ラーメン、……

その中からー

天丼とタンメンを提供させていただくことにしました。タンメンが多い！

そして、6月9日昼食に天丼を提供させていただきました。

天丼、ごま和え、お吸い物、はちみつレモンゼリー

　ミキサー食

「おいしっけ」「腹くちぇけど食べる」と残さず食べられるかたがほとんどでした。

随時リクエスト募集しています。どんどんお応えしていきたいと思います。

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

6月のご当地グルメをご紹介させていただきます。

宮城県〈ずんだおはぎ〉

　

ずんだもちは宮城県地方に古くから伝わる家庭料理で、枝豆を塩茹でしてすり鉢ですりつぶし、砂糖を加えて混ぜたものを餅にからめた料理です。

きれいな色。甘くておいし～と皆様からの評判は上々でした。

　ミキサー食

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

ここ最近のお昼ご飯をご紹介します。

　

5月14日母の日はサンドイッチを提供させていただきました。

　

おかずは残ったけどサンドイッチは完食！「めんどしたの～」喜ばれました。

以下はここ最近のお昼ご飯です。料理名は割愛させていただきました。

　

　

　

　

 

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

ゴールデンウィークのお食事をご紹介します。

５月3日は5月のご当地グルメ〈新潟県〉でした。

しょうゆ赤飯、お吸い物、天ぷら、車麩の煮物、くだもの

長岡と言えば、しょうゆ赤飯。車麩は新潟県の特産として有名ですね！

5月4日　肉そば、南瓜の煮つけ、かしわもち

写真がありませんが、夕食は鰹のたたきを提供させていただきました。

5月5日飾りいなり寿司、にしんの酒粕煮、ごま和え、甘酒ゼリー

面会が解除になってからのゴールデンウィーク、にぎやかな雰囲気でした。

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

4月のご当地グルメをご紹介します。

4月は岡山県＜どどめせ＞

　

炊き込みご飯に酸っぱくなったどぶろく（酒）を入れた『どぶろくめし』が始まりとされているようです。ちらし寿司と違って温かいままいただく料理です。

しょうゆ味炊き込みご飯味の酢飯の上に、蒸しエビや卵、しいたけ、人参、菜花をトッピングして提供させていただきました。

見た目の豪華さからなのか？入居者さまの喫食率がとてもよく、喜んでいただけたのだと思いました。

そして「どどめせ」ってなんだか言いたくなっちゃうのか、「これが”どどめせ”！」と言いながら盛り付けしている職員が多く、楽しい雰囲気の食事提供となりました。