こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週は酒粕を使った料理（鶏肉の酒粕煮）を提供させていただきました。
長岡の郷土料理べた煮のように、ご利用者さまには馴染みの味になったかな。みやざわ苑では、他に味噌粕焼きで使用しています。
私も家庭で、少し味噌汁に入れたり、味噌と混ぜて魚や肉を漬けて焼いてみたり。身体が温まるし、栄養も◎、おすすめです。
1月18日 ご飯、牛肉と車麩の煮物、ごま酢和え、しその実、フルーツヨーグルト
1月19日 ご飯、鮭のちゃんちゃん焼き、五目煮豆、大根うめ浅漬け、ヨーグルトゼリー
1月20日 しょうゆラーメン、きゃべつのごまサラダ、パイン角切り、ジョア
1月21日 ひじき御飯、鶏肉の酒粕煮、わさび和え、バナナ、ヤクルト
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
1月10日の祝日には、海鮮丼を提供させていただきました。
サーモン、マグロ、甘エビ、玉子、たくさんのっていました！
食べにくいかたには刻んだり、ミキサーにかけて提供させていただくのですが、ご飯の上のお刺身だけ食べられるかたも。喜ばれました(^^)
1月10日 海鮮丼、お吸い物、のっぺい、くだもの
1月11日 ご飯、鶏肉のケチャップソース、マセドアンサラダ、さくら漬け、くだもの
1月12日 ご飯、さばの生姜煮、酢味噌和え、たくあん漬け、くだもの、ジョア
1月13日 ご飯、鮭の酒粕煮、ブロッコリーごま和え、べったら漬け、くだもの、ジョア
1月14日 生姜肉うどん、南瓜の煮物、くだもの、豆乳飲料
グループホーム職員オーです。
正月気分も過ぎた頃ですが、グループホームにも獅子舞が来ました。
今年も皆様が幸せに過ごせますように。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
あけましておめでとうございます。今年もおいしく、楽しみとなるようなお食事を提供させていただきます。
早速、お正月のお食事をご紹介させていただきます。
1月1日 太巻き、お吸い物、筑前煮、七福なます、黒豆
1月2日 ちらし寿司、お吸い物、のっぺい、五色なます、豆きんとん
1月3日 ご飯、天ぷら、ごま酢和え、数の子、ゆずゼリー
以下は最近のお昼ご飯です。
1月7日（金曜日）から実際に対面する面会を中止します。
県内において発生した新型コロナウイルス感染症（オミクロン株）等の予防対応です。ご理解をお願いいたします。
オンライン面会（LINEビデオ通話）は引き続き対応中 ※要予約
詳細は「面会情報」でご確認をお願いします。（「面会情報」はこちら）
