こんにちは。特養職員です。
特養職員は有志で畑をしています。5月に野菜の苗を植えて、
初収穫しました!
胡瓜にバジル、ジャンボピーマン、万願寺とうがらし、しその葉
写真にはないですが、トマト、ズッキーニ、パプリカ、ゴーヤ、夕顔、じゃが芋、ヤーコン、枝豆、スイカも元気に成長中です。ただケールだけ、虫に食われて穴だらけでした。はたして収穫できるのか…またお知らせします。
こんにちは。特養職員です。
特養職員は有志で畑をしています。5月に野菜の苗を植えて、
初収穫しました!
胡瓜にバジル、ジャンボピーマン、万願寺とうがらし、しその葉
写真にはないですが、トマト、ズッキーニ、パプリカ、ゴーヤ、夕顔、じゃが芋、ヤーコン、枝豆、スイカも元気に成長中です。ただケールだけ、虫に食われて穴だらけでした。はたして収穫できるのか…またお知らせします。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
ここ最近のお食事をご紹介します。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週はご当地グルメ<広島>呉海軍カレーを提供させていただきました。
海軍のホームページのレシピをほぼ忠実に再現!と思いきや、作ってみるといつもよりちょっと水っぽくなってしまい、当日はちょっとバタバタしてしまいました。
ヨーグルトやりんご、はちみつ、ケチャップなど家庭で手に入る調味料が使用されていて、ちょっと甘みのあるカレーでした。
カレーはもともと人気ですが、いつもよりたくさん食べられているかたもいて、喜ばれたように思います。
6月7日 呉海軍カレー、たまごスープ、ごま和え、フルーツポンチ
6月8日 ご飯、あじフライ、南瓜とベーコンの和風煮、ゆかり粉漬け、牛乳羹
6月9日 ご飯、中華ねぎ味噌チキン、ひじきの煮物、胡瓜と生姜の漬物、くだもの
6月10日 ご飯、さんまの生姜煮、里芋のオイスターソース煮、胡瓜うめ浅漬け、くだもの
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週はたけのこを使ったピラフを提供させていただきました。時期ですね。
5月24日 ご飯、ねぎ味噌チキン、切干大根サラダ、しその実、くだもの
5月25日 ご飯、さわらの香味焼き、茄子の味噌そぼろ炒め、胡瓜の塩麴漬け、甘酒ゼリー
5月26日 筍ピラフ、ポークシチュー、ほうれん草のナムル、くだもの
5月27日 たっぷり野菜タンメン、ポテトサラダ、くだもの
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週はご当地グルメ<岐阜県>中津川とりトマ丼を提供させていただきました。
まず、岐阜県はどこだろう?私はさっぱりわかりません。入居者さまと話していたら地図を見ないで「名古屋の手前あたりだな」すごい、当たりでした。
『中津川とりトマ丼』、決められた材料や金額設定を守っていれば、味つけなどは独自のアレンジで思い思いに作ってよいという、自由なご当地グルメでした。
みやざわ苑では、鶏肉を焼き鳥のたれっぽい味付けにして、フレッシュトマトと炒り卵、彩りに絹さやを添えて提供させていただきました。
食欲をそそる見た目から、入居者さまの食事のすすみが良かったように思います。味も好評でした。
以下は今週のお昼ご飯です。献立名は割愛させていただきます。並べてみたら魚三昧でした!