こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

冬至といえば、南瓜が思いつきます。

そして柚子でしょうか。入居者の皆さんは今週柚子湯だそうです。

【献立】ごはん、カレイの山椒焼き、南瓜いとこ煮、かぶゆかり粉漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

【12月15日献立】ごはん、白身魚の唐揚げ香味ソース、花野菜サラダ、べったら漬け、豆乳プリン、味噌汁（小規模のみ）

【12月19日献立】中華おこわ、八宝菜、もやしおかか和え、くだもの、豆乳飲料

【12月20日献立】ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、すき昆布煮、かぶの甘酢漬け、牛乳羹

似たようなデザートが昼食についていましたね(・・;)

牛乳羹やプリンなどのデザートでカルシウム不足を解消しています。

 

せせらぎの家のAです。

18日、入居者の皆様が球根を植えて下さいました。

 

皆様、熱心に手際良く植えていました。

昔、畑や田んぼを経験された方々は、当時を思い出しているかのような姿でした。

春が来るのが楽しみです。

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日のおかずは「べた煮」でした。

新潟県長岡市の郷土料理だとか。「べったりするまで煮る」が名前の由来だそうです。

【献立】梅ご飯、べた煮、白菜柚子風味和え、りんごコンポート、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

車麩と卵の煮物は人気のひと品です。

ボリュームがありますが残されているのをあまり見たことがありません。

【献立】ごはん、車麩と卵の煮物、くるみ味噌和え、しその実、ヨーグルトゼリー、味噌汁（小規模のみ）