こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

3月3日はひな祭り、毎年ちらし寿司を提供させていただいています。

今年は豪華にマグロ、サーモンのお刺身が入った海鮮ちらしでした。

3月3日　海鮮ちらし、お吸い物、筑前煮、甘酒ゼリー

3月2日　ごはん、鶏肉の味噌だれ焼き、南瓜とベーコンの和風煮、しその実、杏仁豆腐

3月4日　にら玉うどん、ブロッコリーのツナ和え、くだもの、ジョア

3月5日　ごはん、牛肉のプルコギ、ほうれん草菜種和え、べったら漬け、フルーツヨーグルト

 

 

みやざわ苑のご利用者、職員等（委託業者でご利用者のケアに関わる調理員、当直員、清掃員、理容師などを含む）を対象に、2月2日、2月9日、2月16日に3回目新型コロナワクチン接種を実施しました。

　

　

接種後は、無事に経過しております。

これからも引き続き感染予防に努めていきます。

 

苑内の理容を2月24日から再開しました。

ご利用者、理容師さんは3回目ワクチン接種済です。

（施設長）

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

さんま、去年の暮ごろ不漁の波がきて、一時提供ができませんでしたが、復活しました。

栄養満点のお魚なので、積極的に食べたいですね。

2月22日　ご飯、さんまの梅煮、かぶのそぼろ煮、さくら漬け、くだもの

2月24日　ツナ炊き込みご飯、肉じゃが、わさび和え、くだもの

2月25日　鶏葱そうめん、里芋の煮物、くだもの、豆乳飲料

 

 

ジア　グチ！アイルランド語でこんにちは。管理栄養士　飯浜です。

2月の世界の料理は、アイルランドの郷土料理『シェパーズパイ』を提供させていただきました。

　

ごはん、シェパーズパイ、かぶのスープ煮、しば漬け、フルーツヨーグルト

上から見るとグラタンのよう。断面の写真を撮っておけばよかった。

2層になっています。牛ひき肉と野菜を炒めてケチャップなどで味付けしたものの上にマッシュポテトを重ねて、オーブンで焼きました。

マッシュポテトは牛乳、生クリーム、チーズを加えて濃厚な感じです。

「はじめてくうろかの～」「おいしいよ」、世界の料理の中では反応が良かったような。

大きな口で食べられる入居者さまから元気をもらいました！