こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日はたぬきうどんでした。

温泉卵がのっています。わたし、温泉卵大好きなんですが、

みやざわ苑では気温が高くなる６月から涼しくなるまで（９月上旬ごろ）、食中毒予防のため調理室からは提供できなくなります。お刺身も同様です(*_*)

６月ごろから涼しくなるまでは気温も高く、湿度も高いので食中毒菌が繁殖しやすくなります。

おいしい温泉卵もお刺身も食べたいですが、食中毒予防のため、しばらくお休みです。

【献立】たぬきうどん、じゃが芋のそぼろ煮、くだもの、ジョア

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日は八宝菜の献立でした。

八宝菜の八は「８種類の食材を使った」という意味ではなくで、「たくさんの食材を使った」という意味なんですって。

ちなみに、みやざわ苑の八宝菜は、白菜、人参、玉葱、きくらげ、ヤングコーン、豚肉です。

うずらの卵を入れてみようかな～なんて思うのですが、つるっとしていてそのまま飲み込んでしまう心配があるので使用していません。

その代わりに、今度はエビとか魚介類を入れてみようかな!(^^)!

【献立】ごはん、八宝菜、春雨の酢の物、味噌漬け、くだもの、もずくスープ（小規模）、ジョア（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日も昨日も、今が旬の「ふき」を提供しました。

私の隣でお昼ごはんを食べている相談員のお弁当にも「ふき」入っていました。旬ですね。

【５月１６日の献立】ごはん、鶏肉の甘酢煮、筍とふきの炒め煮、かぶの漬物、味噌汁（小規模）、牛乳羹（特養、小規模おやつ）

【５月１７日の献立】ごはん、さわらと蕗の煮つけ、白和え、さくら漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日のメインは鶏肉のレモン照り焼きです。

レモンでさっぱり!(^^)!

【献立】ごはん、鶏肉のレモン照り焼き、キャベツ塩昆布サラダ、さくら漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

最近、皆さんお気づきですか…みやメシ毎回更新していません。

そう、ネタ切れです！！

でも、そろそろ楽しいイベントします！！たぶん今月中!(^^)!

【5月10日の献立】にゅうめん、くるみ和え、くだもの、豆乳飲料

【5月11日の献立】ごはん、かれいの揚げおろし煮、ふきと筍の煮物、しその実、味噌汁（小規模）、白ごま豆乳ゼリー（特養、小規模おやつ）