こんにちは。管理栄養士 鈴木です。
本日は八宝菜の献立でした。
八宝菜の八は「８種類の食材を使った」という意味ではなくで、「たくさんの食材を使った」という意味なんですって。
ちなみに、みやざわ苑の八宝菜は、白菜、人参、玉葱、きくらげ、ヤングコーン、豚肉です。
うずらの卵を入れてみようかな～なんて思うのですが、つるっとしていてそのまま飲み込んでしまう心配があるので使用していません。
その代わりに、今度はエビとか魚介類を入れてみようかな!(^^)!
【献立】ごはん、八宝菜、春雨の酢の物、味噌漬け、くだもの、もずくスープ（小規模）、ジョア（特養）
