こんにちは特養みやざわ苑です。
9/16にみやざわ苑では敬老会を開催しました🎉
今年はみやざわ苑全体で１００歳のお祝いの方が１名、８８歳の方が６名おられました。
その日一日はお祝い一色となり、職員の花笠音頭の出し物があり、みんな笑顔が絶えない一日となりました。
カテゴリー: 特別養護老人ホーム
ご当地グルメ
こんにちは。管理栄養士です。
朝晩すっかり涼しくなって、秋ですね。
入居者様の飾りつけで、ご当地グルメMAPもすっかり秋模様＼(^o^)／
さて、今月のご当地グルメは北海道〈ザンギ〉でした。
北海道では、鶏肉の唐揚げをザンギと呼ぶようです。
ザンギという言葉には「唐揚げにしたもの」という意味もあり、北海道では「鮭ザンギ」「たこザンギ」など、地元の食材を使い進化し続けているそうです。
今回はザンギ発祥の地 釧路から、アレンジメニュー特製のたれをかけて提供する「ザンタレ」で提供させていただきました。
甘じょっぱい味付けで好評でした＼(^o^)／
みやざわ苑夏祭り
特養の看護師です。
8月7日、みやざわ苑の夏祭りをしました。
かき氷と綿あめ、甘くておいしいです。
くじ引きは、なにが当たるかな？
今年のメインは、栃尾甚句。なんと生演奏、太鼓、笛、唄い、迫力が違います。
ご当地グルメ〈神奈川県〉
こんにちは。管理栄養士です。
今月のご当地グルメは〈神奈川県〉横須賀海軍カレーでした。
横須賀海軍カレー、きゃべつと卵のサラダ、くだもの、ジョア
横須賀海軍カレーのことを調べてみたら、定義がたくさんありました。
一つ、食材は人参、じゃが芋、牛肉または鶏肉を入れること。
一つ、カレーライス、牛乳、サラダの三点セットで提供すること。
一つ、薬味にチャツネ（漬物類）をつけること。、、、などなど
食材から調理工程、一緒に提供する料理まで細かに決まっているんです。
今回の提供では、なるべく定義に寄せる感じで提供させていただきました。
最近のご当地グルメＭＡＰです。1年と5か月なので17回、47都道府県制覇はまだまだでした。
最近、散歩している入居者さまから、マップを見ながら「これこれ、おいしかった」など、嬉しい声をかけていただいています。
今週のお昼ご飯
こんにちは。管理栄養士です。
土用の丑の日はうな丼でした。夏ですね。
うなぎやスイカ、夕顔、糸瓜…
お食事の提供では、夏を感じられるように心がけています。
7月30日 うな丼、お澄まし、夕顔の煮物、くだもの
8月1日 梅しそご飯、肉じゃが、糸瓜からし和え、くだもの、ジョア
8月2日 ご飯、赤魚の味噌粕焼き、切り昆布と豚肉の炒り煮、胡瓜うめ和え、フルーツヨーグルト
8月3日 梅そうめん、じゃが芋味噌バター煮、くだもの、ジョア
8月4日 ご飯、ほうれん草とベーコンのキッシュ、大根サラダ、しその実、梅酒ゼリー
