こんにちは　管理栄養士です。

毎年恒例のお寿司の日がやってまいりました＼(^o^)／

食べやすいようにネタを刻んだお寿司も

おいしいね(^^♪　ありがたいね(^^♪　そんな会話が聞かれます。

食後には高見屋さんと記念撮影＼(^o^)／

皆さんにっこにこ☺☺☺とても良い表情をされていました(^^♪

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

10月のご当地グルメは徳島県＜いり飯＞でした。

いり飯の「いり」はちりめんじゃこのことを言います。「いり」がたくさん獲れる徳島県で100年以上にわたって伝承されている郷土料理です。

「いり」を調味液で漬け込み、ちくわやごぼう、しいたけなどの具材と共にご飯にまぜ合わせて作ります。

ポイントは「いり」をお酢（現地ではすだち）やしょうゆでしっかりと漬けることなんだとか。

いり飯、豚肉塩こうじ煮、くるみ味噌和え、ゆずゼリー

入居者さまからは「おもしい味だな～」との感想をいただきました(^^;

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

みやざわ苑の厨房では、おおの苑の給食も賄っています。

10月23日　おおの苑のリクエスト献立でした。

リクエスト結果

第1位　ギョウザ

第2位　中華そば

第3位　天ぷら

第4位　寿司、焼魚、おにぎり

リクエスト献立は、第1位のギョウザと、第2位の中華そばに決定!(^^)!

特養でも同様の献立です。ラーメンと言ったらギョウザ！喜ばれました(^^♪

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

10月のお昼ご飯のご紹介です。

栗ごはんなどの季節の食材を使った料理や、温かい麺類などが喜ばれています!(^^)!

　

　

　

 

 

９/３０に高見屋さんから出前をとり、会食をしました。

ラーメンが人気でした( ^)o(^ )

いつもは食事を残される方が、完食( ﾟДﾟ)！！

美味しく召し上がっていらっしゃいました(*´艸`*)