こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

お盆が過ぎて涼しくなるかな、と思ったら、まだまだ、まだ夏ですね。

そんな今日はスイカがぴったり。喜ばれました。

8月16日　しょうゆ赤飯、にしんと野菜の煮物、和風糸瓜サラダ、くだもの

8月17日　ご飯、さんまの梅煮、南瓜とベーコンの和風煮、胡瓜うめ浅漬け、くだもの

8月18日　ご飯、カレイの生姜煮、茄子のみそそぼろ炒め、きゅうり塩麴漬け、くだもの

8月19日　かにピラフ、豆乳クラムチャウダー、ブロッコリー香味和え、くだもの

8月20日　ご飯、ほっけみりん焼き、ぜんまい含め煮、浅漬け、くだもの

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

なんて涼しい今日この頃。お盆ですね。

特養では太巻きを提供させていただきました。

「甘い！おーいしぃ(^^)」くるみとでんぶが甘くて皆さんのお口に合ったようでした。

以下今週のお昼ご飯です。

8月10日　ごはん、豚肉と夏野菜の味噌炒め、きゃべつの菜種和え、しその実、杏仁豆腐

8月11日　ごはん、ぶりの味噌田楽、南瓜いとこ煮、きゅうりうめ浅漬け、くだもの

8月12日　ごはん、さわらのマスタードソテー、茄子の生姜煮、胡瓜と茗荷の漬物、フルーツヨーグルト

8月13日　太巻き、お吸い物、豚肉と夕顔の煮物、もずく酢、くだもの

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週は夏野菜カレーがでました。

茄子やトマト、南瓜、ピーマンなどたくさんの野菜がたくさん入っています。

8月3日　夏野菜カレー、ブロッコリーの和風サラダ、くだもの、ジョア

8月4日　ご飯、あじの蒲焼、夕顔のそぼろあん、しその実、くだもの、豆乳飲料

8月5日　ご飯、豚肉の生姜焼き、ツナマヨ和え、たくあん漬け、牛乳姜

8月6日　梅しそごはん、夕顔と鶏肉の煮物、ごま味噌和え、フルーツヨーグルト

 

 

地元の写真愛好家のかたから、いつも季節感のある写真をお借りしています。

本日は、長岡花火の写真を1階と2階の廊下に展示しました。

 

とちお折り紙サークル様の作品に写真が加わり、ご利用者の癒しになります。 美術館さながらで、ありがたいことです。 　　　　

 

さらに、時節柄、オリンピック＋納涼祭モードです。   　　　　

　　（施設長）

 　

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

7月23日は今月の世界の料理『日本』でした。

赤飯と天ぷら、夕顔のあんかけ、お吸い物、梅酒ゼリーを提供させていただきました。

日本の代表料理といえば、みなさんは何を思い浮かべますか？

パッと思いついたのは、天ぷらでした。

嗜好調査の食べたいものでは、「天ぷらが食べたい」と毎回多く意見が聞かれています。