こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今月の世界の料理はロシアでした。

ロシア料理といえば、そう、『ボルシチ』ではないでしょうか。

ボルシチにはビーツという、真っ赤な野菜が不可欠なのですが、手に入らず、、、

せめて色だけでも、と思い、トマトを入れたら、トマト煮になってしまいました。

ビーツってあまり見かけませんが、缶詰は割と手に入りやすいそうです。今度缶詰でリベンジしようかなと思います。

入居者さまの反応は「おいしかったよ」、やさしいお言葉をいただきました。

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