こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

夜風が涼しい9月になりました。わたし自身、気温の変化についていけていないのか、口内炎ができてしまいました。季節の変わり目は体調管理に気をつけたいところです。

まだ夕顔はあるかな、と献立に入れたら、もう八百屋さんは取り扱っていませんでした。秋ですね。大根に変更です。

8月31日　ごはん、鮭のタルタル焼き、白菜レモン和え、きゅうり塩麴漬け、牛乳羹

9月1日　ハヤシライス、花野菜ピーナツ和え、くだもの、ジョア

9月2日　ごはん、ぶり味噌田楽、大根のあんかけ、しその実、フルーツヨーグルト

9月3日　ごはん、鶏肉と大根の煮物、酢味噌和え、しば漬け、くだもの

 

 

 

 

コロナの影響で「とちお祭り」が今年も中止となりました。少しでも祭り気分を楽しんでいただけるようお楽しみ献立で昼食をいただきました。

ボア　ダルチ！ブラジル（ポルトガル）言葉でこんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今月の世界の料理はブラジル、『鶏肉のモーリョソース』でした。

モーリョソースとは、野菜をたくさん使った酸味のある、ブラジルの定番ソースです。今回はトマト、玉ねぎ、パプリカを使いました。

今日はブラジルっぽい料理を出してみました、とお話しすると「へぇ～　おいしいよ」と、酸味もそれほどでもなく、食べやすかったようです。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今日は栃尾まつり。少しだけれど花火が上がるようですね。

楽しみにしている入居者さまがいらっしゃいました。早くもとのようにお祭りができるといいですね。

お食事は少しでもお祭り感を出して、いなり寿司と巻き寿司です。

栃尾まつり、民謡流しの様子をテレビで流して、お祭りの雰囲気でお食事のユニットもありました。

以下は今週のお食事です。

　

　

 

 

こんにちは。みやざわ苑野菜クラブです。

ついに、やっと、スイカを収穫しました。

夕顔も草の中から出てきました。

　

スイカは2本しか苗を植えていないのに、9個もなりました。

本当はいいものを何個か残して摘むんですよね。

甘みが分散された、あっさりとしたスイカがたくさんできました＼(^o^)／