こんにちは、グループホームSです。

グループホームの畑ではキュウリやナス、カボチャ、ピーマンなどが育っていますが、先日、双子の茄子を収穫しました！

めずらしいカタチにびっくり！記念にパチリ☆彡

そのあとは美味しく料理していただきました。

こんにちは：Jó napot（ヨー　ナポト）　管理栄養士　飯浜です。

Jó napot（ヨー　ナポト）はハンガリー語のこんにちはです。

そう、今週は早くも世界の料理　ハンガリーの料理が登場しました。

グヤーシュ、コンソメスープ、花野菜サラダ、ワインゼリー

グヤーシュという牛肉を使った煮込み料理です。ハンガリーの人々にとって最もシンボル的な料理とされている煮込み料理です。ビーフシチュー風にご飯にかけて召しあがっていただきました。

具材は牛肉、じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリが入っています。酸味がありハヤシライスに近いお味です。カレー人気の強いみやざわ苑入居者さまからは好評でした。

　

 

 

人参を型取り、カボチャ、オクラ、麩、茄子を煮付け彩りよく、盛り付け食欲をそそります。味付けもよく、とても美味しかったです。

 

 

 

 

入居者で抹茶を点てる方がいらして、今日は自慢の腕を披露していただきました。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

背景が違うと食事も違って見えるものですね。職員に勧められて背景をかわいくしてみました。どうでしょう？さらにおいしく見えるような！

ランチョンマットなどで雰囲気を変えるだけでも、いつもと違う食事になります。家庭でもできそうですね(^^)行事食に取り入れていこうかなと思います。