こんにちは。管理栄養士です。

12月のご当地グルメは奈良県＜飛鳥鍋＞でした。

牛乳とだし汁で鶏肉や野菜を煮込んだ、奈良県を代表する鍋料理です。

唐から奈良にやってきたお使いの者が練乳のようなものを伝え、天皇が大変喜ばれたことから乳牛が育てられるようになり、貴族から庶民へ牛乳が広がったといわれています。奈良県では鶏肉や野菜を煮込んで食べる習慣がうまれたようです。

入居者様からはおいしいと好評でした＼(^o^)／

唐のお使いの人に、牛乳を伝えてくれてありがとう！と言いたいですね!(^^)!

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