こんにちは。管理栄養士です。

2月のご当地グルメは東京都＜江戸前天ぷら＞でした。

天ぷら、おいしいですよね。私は大好きです。たくさんは食べられなくなったけれど。

江戸前天ぷらは江戸湾で獲れた魚に衣をつけて、ごま油で揚げた料理です。江戸では屋台の立ち食いが盛んで、天ぷらもその一つだったそうです。

大根おろしでさっぱりと。

ごちそう感があり、喜ばれました(^^♪

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