Xin chào（シンチャオ）！ベトナム語でこんにちは。管理栄養士 飯浜です。
本日の昼食は世界の料理、ベトナム 牛肉のフォーを提供させていただきました。
フォーは米粉で作られた平らな麺です。本物を提供したかったのですが、今回は干しうどんでの提供です。
スープは鶏がらスープにニンニク、現地の調味料ナンプラーを入れて、牛肉をトッピングして提供させていただきました。
控えめのナンプラーで現地感は抑えめだったので、入居者さまは食べやすかったでしょうか、「そいが～」といつものように食べてくださいました。
