こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日のメインは韓国風味。コチュジャンなんてものを使ってみました。

辛そうな感じがしますが、辛くないですよ。

【献立】ごはん、さばの韓国風味噌焼き、五目煮豆、塩麹漬け、果物、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日は”きゃべつの香り漬け”がでました。

材料はきゃべつ、しその葉、食塩だけなんですが、おいしいです。おすすめです。

【献立】ごはん、赤魚の味噌粕焼き、五目ひじき、きゃべつの香り漬け、果物、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日は野沢菜ごはんでした。時期ですね。

【献立】野沢菜ご飯、牛肉の柳川風煮、もろみ和え、りんごコンポート、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日は大寒らしい☃雪も降ってさむーい！鍋がぴったり！

でも思っていたより天気が良くなってよかったですね。

本日は寄せ鍋でした。

【献立】ごはん、寄せ鍋、ほうれん草の酢味噌和え、しその実、果物

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

きたきた！いずみ苑とみやざわ苑の食事試食会！

今回で３回目。本年度最後の試食会でした。

試食会は簡単に言いますと、同じ法人内のいずみ苑とみやざわ苑の食事を試食、検討し、今後の食事サービスの向上、おいしい食事を提供していくことを目的に行っています。

園長、施設長、介護、栄養士参加で行いました。

　みやざわ苑の食事

　いずみ苑の食事

【献立】ごはん、味噌汁、肉豆腐、じゃが芋のカレー炒め、大根柚香漬け、りんごコンポート

左が普通食、右がミキサー食です。どちらも同じ献立、同じ食材を使用しています。

（あ、みやざわ苑だけヤクルトがついてますね！写真にはないですが、いずみ苑は代わりに牛乳です！ちょっといろいろあってそこだけ違います。）

総合的には、どちらの施設もおいしい！味にほとんど差はないね！という結果でした。

みやざわ苑の食事はおいしいみたいです。褒められたぞ＼(^o^)／ﾜｰｲ

が、ちょっと改善が必要かなというところもありました。

前回の試食会後、改善されたところがたくさんあったので、今回の結果もまた更においしい食事が提供できるよう、入居者様や身近に接している介護さんのご意見も聞きながら、調理室と協力していきたいと思います。