こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

もうすぐみやざわ苑敬老会です。

お待ちしております＼(^o^)／

【献立】ごはん、カレイのチーズ焼き、はるさめの酢の物、しその実、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

お彼岸ですね。

【献立】おはぎ、お吸い物、鮭と野菜の煮物、キャベツのしば漬け和え

おはぎとぼたもちの違い、やはり小規模から質問がありました。

予習しておいてよかった。おはぎは萩の花の時期、ぼたもちは牡丹の花の時期だそうですよ。

おはぎは皆さんお好きですね。喜んでいらっしゃいました。

「昔は自分で家で何個も作ったんだよ」と懐かしいお話を伺うこともできました。

お彼岸の前にはレクリエーションでおはぎ作りをしているのですが、今年の秋はおはぎ作りを断念してしまいとても残念でした。

春のお彼岸では皆さんとおはぎを作りたいと思います。

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

久しぶりの投稿となってしましました。

こちらは、9月9日　重陽の節句のときの献立です。

【献立】栗ごはん、五目卵蒸し、白和え、くだもの、お吸い物（小規模）、ヤクルト（特養）

重陽の節句では、邪気を払って長寿を願い、栗、菊を食べてお祝いしていたそうです。

栗ごはんでは栗を、白和えには菊を使用しています。

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

見た目は、カレー？？

味はハヤシライス！！

【献立】ハヤシライス、大根サラダ、くだもの、もずくスープ（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

そろそろ、さつま芋の季節！

【献立】ごはん、ぶりの洋風照り焼き、さつま芋とひじきの煮物、なめたけ和え、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

「洋風照り焼きってなんでや？」

本日のおかず『ぶりの洋風照り焼き』は新作でした。

なにが洋風なのか、予想通り、小規模より声があがりましたので説明させていただきました。

調味料はケチャップやバター、ウスターソースなどなど。

「おいしいよ」、「よぉ考えるの！」

入居者さまの声がダイレクトに聞けるのはとても嬉しいです。