こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

くるみ和えは人気のメニューです。

くるみには体内で作ることのできない脂肪酸が含まれていて、その脂肪酸は生活習慣病予防に効果があるといわれています。

ナッツ類の中でもくるみが一番多く含まれています。積極的に食べたいものですね。

【献立】たぬきうどん、くるみ味噌和え、フルーツヨーグルト

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日はバターチキンカレーでした。

バターチキンカレーはタンドリーチキンを作るときに余ったソースにトマトやバターを加えて作ったのがはじまりと言われているそうです。

トマトが入っているので酸味がありハヤシライスに近い感じです。

【献立】バターチキンカレー、コンソメスープ、白菜とわかめのサラダ、白桃缶、豆乳飲料

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

ハッピーバレンタイン！ココアプリンを提供いたしました。

　

【献立】ごはん、赤魚のバターぽん酢ソテー、花野菜サラダ、大根うめ浅漬け、かき玉汁（小規模のみ）、ココアプリン（小規模はおやつに提供）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

久しぶりの太陽が嬉しい！そんな日のお昼ご飯は石狩鍋でした。

　

グツグツとよく煮た熱々のお鍋は、味噌とバターの香りでとても食欲をそそります（＾ｕ＾）

小規模にて同時に3鍋を仕切る鍋奉行。「い～匂い、待ち遠しいね」と入居者さまも楽しみ！

　

今日はおかわりし放題！熱々のお鍋をたくさん召し上がっていられました。

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

天気が良くて気持ちがいい☀

明日は節分。太巻きを提供予定です。特養は豆まきをするようです！

【1月30日献立】ごはん、さばの焼浸し山椒風味、ぜんまい含め煮、かぶのしば漬け和え、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

【1月31日献立】ごはん、鮭のムニエル、南瓜はちみつごま味噌煮、白菜の塩昆布漬け、味噌汁（小規模のみ）、甘酒ゼリー

【2月1日献立】かき玉にゅうめん、ごま味噌和え、くだもの、ジョア

【2月2日献立】ごはん、カレイ味噌焼き、豚肉と昆布の炒め煮、しその実、くだもの、味噌汁（小規模のみ）