こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
栃尾の夏、冷やしラーメン。
たくさんのお店で提供されています。60年以上も歴史があるんですね。
みやざわ苑でも冷やしラーメンを提供させていただきました。冷たい麺類は喜ばれています。
8月23日 冷やしラーメン、南瓜味噌そぼろ炒め、バナナ、ジョア
8月24日 ご飯、中華ねぎ味噌チキン、ブロッコリーとトマトのサラダ、べったら漬け、ヨーグルトゼリー
8月25日 白身魚の卵とじ丼、花野菜ピーナツ和え、くだもの、ジョア
8月26日 ご飯、赤魚の味噌粕焼き、じゃが芋とベーコンの甘辛煮、胡瓜うめ浅漬け、フルーツヨーグルト
はいさい。沖縄言葉でこんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今月のご当地グルメは＜沖縄＞タコライスを提供させていただきました。
メキシコ発祥のタコスを日本風にアレンジした、沖縄生まれのごはんです。
ご飯の上にケチャップやソースで味付けしたひき肉とレタス、トマト、アボカド、チーズをのせて。お肉も野菜も食べられて栄養満点◎
入居者さまからの反応はというと、「ごっつぉだのー」と喜ばれるかたもいれば、「ごはんの上にのせすぎだよー」というかたも。全体的には残食は少なく、喜ばれたように思います。
以下は今週のお昼ご飯です。
メロンがとっても喜ばれました。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
最近のお昼ご飯をご紹介します。
7月23日 土用の丑の日には、うな丼を提供させていただきました。
お食事では、スイカやメロンが喜ばれています。
献立名は割愛させていただきました。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週は、今年に入ってはじめて冷やし中華を提供しました。
戻り梅雨？でジメジメっと蒸し暑い日にいは丁度よかったかな。入居者さまから好評でした。
7月19日 ごはん、ほっけねぎ味噌焼き、じゃが芋とベーコンの甘辛煮、胡瓜と茗荷の漬物、くだもの
7月20日 あさり洋風炊き込みご飯、肉団子のトマト煮、大根の和風サラダ、フルーツヨーグルト
7月21日 ごはん、あじの焼き浸し山椒風味、ゴーヤチャンプル、さくら漬け、くだもの
7月22日 冷やし中華、じゃが芋のそぼろ煮、くだもの、豆乳飲料
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今週はご当地グルメ〈大分〉とり天を提供させていただきました。
ご飯、とり天、五目ひじき、しその実、ぶどうゼリー
大分県は鶏肉の消費量全国第1位。「とり天」は厚い衣がかさ増しになり、大勢の家族でも鶏肉を楽しむことができるため、昔から家庭で日常的に食べられているようです。
「やわらこておいしいよ」「腹くちぇよ」結構ボリュームがありました。
以下は今週のお昼ご飯です。
