こんにちは。管理栄養士です。
今月は静岡県のご当地グルメを提供させていただきました。
サクラエビのかき揚げ
国内で水揚げされるサクラエビは全て静岡県駿河湾産なんだとか。
サクラエビのかき揚げは県内の一般家庭でもよく作られ、静岡県のよく知られた郷土料理のようです。
ごはん、サクラエビのかき揚げ、たまご豆腐あんかけ、さくら漬け、くだもの
配膳すると「ごっつぉだの～」と、かき揚げ、天ぷらはやはり特別感あり！
以下は最近のお昼ご飯です。
さっぱり枝豆ごはん、にしんの酒粕煮、ごま和え、くだもの
冷やし中華、じゃが芋のバター醤油、くだもの、豆乳飲料
ごはん、赤魚の照り焼き、南瓜味噌そぼろ煮、ゆかり粉漬け、くだもの
酢飯や冷やし中華など、お酢を使ってさっぱりとしたメニューが登場しました。
こんにちは。管理栄養士です。
7月7日 七夕の特別献立を提供させていただきました。
ちらし寿司、お吸い物、豚肉と野菜のすき煮、プリン
ちらし寿司も喜ばれましたが、プリンも喜ばれました。かわいらしい。
以下はここ最近のお昼ご飯です。
7月から冷たい麺類が登場しています。
こんにちは。管理栄養士です。
今日は何の日？
「父の日の日なんか忘れてたよ。母ちゃんばっかでの～」
6月18日父の日 オムライスを提供させていただきました。
オムライス、わかめスープ、ブロッコリーとしらすのサラダ、フルーツヨーグルト
こんにちは。管理栄養士です。
4月から新たにリクエスト献立を始めました！
入居者さまからはもちろん、職員からも、日ごろの食事の様子から人気のあるものや、提供してほしいものを募っています。
どれどれ、
タンメン、天丼、草もち、おいなりさん、親子丼、タンメン、フルーツポンチ、ドリア、親子丼、味噌ラーメン、……
その中からー
天丼とタンメンを提供させていただくことにしました。タンメンが多い！
そして、6月9日昼食に天丼を提供させていただきました。
天丼、ごま和え、お吸い物、はちみつレモンゼリー
ミキサー食
「おいしっけ」「腹くちぇけど食べる」と残さず食べられるかたがほとんどでした。
随時リクエスト募集しています。どんどんお応えしていきたいと思います。
こんにちは。管理栄養士です。
6月のご当地グルメをご紹介させていただきます。
宮城県〈ずんだおはぎ〉
ずんだもちは宮城県地方に古くから伝わる家庭料理で、枝豆を塩茹でしてすり鉢ですりつぶし、砂糖を加えて混ぜたものを餅にからめた料理です。
きれいな色。甘くておいし～と皆様からの評判は上々でした。
ミキサー食
