こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

久しぶりの投稿となりました。

入居者さまからは柿や梨など季節の果物が喜ばれています。

【１０月９日】ごはん、カレイのバター醤油ソテー、南瓜の煮つけ、大根の塩昆布漬け、くだもの、味噌汁、ジョア

【１０月１０日】ごはん、鶏肉の味噌だれ焼き、ポテトサラダ、ゆかり粉漬け、ヨーグルトゼリー、もずくスープ

【１０月１１日】ごはん、アジの甘味噌焼き、五目ひじき、キャベツ香り漬け、りんごコンポート、味噌汁、ジョア

【１０月１２日】ごはん、鮭のカレームニエル、五目サラダ、胡瓜うめ浅漬け、フルーツヨーグルト

【１０月１６日】ごはん、韓国風チキンソテー、マカロニサラダ、胡瓜うめ浅漬け、梨のコンポート、味噌汁

【１０月１７日】ごはん、赤魚の味噌粕焼き、ぜんまい含め煮、キャベツ香り漬け、牛乳羹

【１０月１８日】キーマカレー、白菜レモン和え、柿、コンソメスープ、ジョア

【１０月１９日】ごはん、さわらのしそ味噌焼き、すき昆布と豚肉の炒り煮、胡瓜うめ浅漬け、くだもの、味噌汁、ジョア

 

 

みやざわ苑、小規模多機能職員　K2、ひさびさの投稿です。

いつもでしたら小規模の食事は献立表での食事ですが、今回は一品多く、新潟では秋の味覚として定番の、「かきのもと」の酢の物を利用者さんにお手伝いをしてもらい一緒に作りました。　その時の様子をお伝えします。

菊を食べる食文化は、全国的には珍しいことで新潟と東北、北陸地方の一部に限られ、食用が始まったのは江戸時代からといわれています。食用菊の「かきのもと」は、古くは農家の庭先や畑の片隅で、食用菊として栽培されてきましたが、昭和４５年頃に、水田の転作作物として栽培されるようになり、より花が大きく色鮮やかに品種改良されたとのことです。

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

とんぼが元気にたくさん飛んでいます。秋ですね。

ブト（ブヨ？）も元気、最近くわれてしまいました。涼しくなると出てくるみたいですね。栃尾のブトは元気が良すぎて、腫れて大変。秋を体感しました。

献立も秋鮭や栗、梨、里芋など、秋らしくなってきましたよ。

【10月2日】ごはん、春雨スープ、鮭のパン粉焼き、白菜レモン和え、胡瓜と生姜の漬物、牛乳羹

【10月3日】栗ごはん、味噌汁、ニシンと野菜の煮物、胡麻和え、なしのコンポート、ジョア

【10月4日】ごはん、マカロニスープ、スペインオムレツ、花野菜のピーナツ和え、しその実、フルーツヨーグルト

【10月5日】月見うどん、里芋のそぼろ煮、りんご角切り、ジョア

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

お彼岸だったので、おはぎを提供させていただきました。

3個もついてボリューム満点。他のおかずは残しても、大体おはぎは皆さん残されません。

【9月25日】おはぎ、すき焼き風煮、わさび和え、きゅうりと生姜の漬物、味噌汁

【9月26日】ごはん、さんまの梅煮、さつま芋金平、キャベツ浅漬け、味噌汁、ヨーグルトゼリー

【9月27日】肉そば、じゃが芋とツナの煮物、くだもの、ジョア

【9月28日】ごはん、赤魚中華あんかけ、ひじきと豚肉の炒り煮、胡瓜うめ浅漬け、フルーツヨーグルト、味噌汁

 

 

皆さん、こんにちは。

朝晩、寒くなり秋を感じる季節となりました。

さて、９/１９、９/２０に年２回と定められている、消防設備及び消火器訓練を行いました。

良電社様に、お越しいただき説明、実践行いました。

●火災報知機の説明・実践

　

●受信機説明

　

●消火器説明・実施訓練

　　

職員１人１人真剣に、説明を聞いていました。

来月１０月は、水害想定の避難訓練を行ないます。

（防災委員会）