こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

先日、みやざわ苑運営推進会議があり、その中で食事検討会が行われました。

「おいしい」の一言に、わたしも調理職員一同もほっとしました。また励みになりました!(^^)!

また様々な意見、感想をいただきましたので食事作りに反映していきたいと思います！

８月２０日　ごはん、さばのみそ煮、じゃが芋の金平、オクラしば漬け和え、くだもの、味噌汁

８月２１日　盛岡じゃじゃ麺、ブロッコリー香味和え、くだもの、豆乳飲料

８月２２日　ごはん、豚肉中華うま煮、もずく酢、たくあん漬け、甘酒ゼリー、味噌汁

８月２３日　ごはん、ほっけごまみそ焼き、五目ひじき、オクラと茗荷の和え物、くだもの、ジョア

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週はこの暑さに負けないように、くじら汁がでました!(^^)!スタミナのつくいい脂がでていました！

車麩の煮物はどーんとボリュームがありますが、味が染みていておいしい、と残されるかたは少ないです。

　

８月１3日　ごはん、車麩と卵の煮物、茄子味噌炒め、胡瓜うめ浅漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）

　

８月１４日　韓国のり巻き、じゃが芋とツナの煮物、茄子の生姜煮、くだもの、ワンタンスープ（小規模）、ジョア（特養）

韓国のり巻きには牛肉やほうれん草、人参、しいたけ、たくあん漬けが入っています。

８月１５日　冷やしラーメン、南瓜いとこ煮、くだもの、ヤクルト

８月１６日　ごはん、鶏肉みそだれ焼き、すき昆布と厚揚げの煮物、胡瓜と茗荷の漬物、フルーツヨーグルト、味噌汁

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

暑い夏、夏バテしないようにがっつり食べましょう！

新潟たれかつ、初めて提供させていただきました。お肉が軟らかく、味も好評でした!(^^)!

8月6日　ごはん、新潟たれかつ、わさび和え、しば漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

8月7日　ごはん、ほっけレモンバタームニエル、かにサラダ、オクラと茗荷の和え物、杏仁豆腐、味噌汁（小規模）

8月8日　ごはん、ほっけ洋風照り焼き、和風切干大根サラダ、茄子漬け、フルーツヨーグルト、味噌汁（小規模）

8月9日　ごはん、白身魚のタルタル焼き、茄子の生姜煮、キャベツの香り漬け、ヨーグルトゼリー

 

 

7月１８日避難訓練の様子を投稿します！

 

今回は夜間の訓練なので職員が少ないことを想定し実施しました。

職員の声は大きく正確に入居者様へ伝わったようです！

皆さんスムーズに避難され充実した訓練になりました。

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

久しぶりのブログになってしまいました。７月の行事食とここ最近の献立をご紹介します。

７月の行事食は七夕献立でした。ちらし寿司にデザートはフルーツ水ようかんです。

最近の献立では茗荷や糸瓜など夏の食材をたくさん使用しています！