新年明けましておめでとうございます。管理栄養士　飯浜です。

本年もお食事の紹介をしていきます。楽しみとなり、笑顔となるような食事を提供していきます。よろしくお願いいたします。

早速、新年のお食事をご紹介します。お昼はかにちらし、太巻き。おせちの定番、伊達巻やかまぼこ、昆布は朝食に、夕食にはお刺身を提供させていただきました。

　

1月2日　太巻き、お吸い物、のっぺい、五色なます、豆きんとん

「ごっつぉだの～」と新年から笑顔が(^^♪良い年になりそうです！

 

早いもので2020年も今日でおしまいです。

どんな一年だったか、ザァーっと振り返ってみましょう！！

新年のおみくじ、みなさん当たりましたかね～

たくましい鬼と戦いました！

鬼は、こんなやさしい人でした。

ケーキバイキングに、出前会食は定期的にありましたね♪

ちまきもおいしかったですね～

 

暑すぎた夏。

 

外出が、なかなかできませんでしたが、こんな楽しみもありました。

仮装の秋……

冬も仮装…

そして、もう大晦日。お正月のお花が届きました♪

今年は、新型コロナウィルスが大流行する一年となり、入居者様もご家族に会えなかったり、外出制限があったりと、なにかと苦しい年でした。

職員も慣れない環境に戸惑うことも多く、皆様にご迷惑をお掛けしてしまうこともあったかと思います。

毎週のように感染症対策を繰り返し、安心して生活していただけるように努めております。

どうか、あたたかい目で見守っていてくださいませ。

長くなりましたが、良いお年をお迎えください！！

来年は、幸多い一年でありますように(*^-^*)

 

こんにちは。

先日、楽しいクリスマスを過ごしました🎄

おやつには、手作りのプリンが出ました♪

あまりのかわいさに、感激されながらも、みなさんペロリと食べちゃいました(^-^)

サンタとトナカイは、なかよくソリを押して登場です！

せせらぎさんから、いきますよ～♪

続いては、ひだまりさんへ～

みなさん、とってもいいお顔されてます(^^♪

最後は、こもれびさんに～

もう感激しすぎて、嬉し泣きされてます！

今年は、各ユニットが飾り付けに力を入れていました。

入居者様に好評でした！！

そして、ありがたいことに、こもれびが優秀賞をいただきました！！パチパチパチ～

なんとも、盛りだくさんなクリスマスとなりました(*^-^*)

 

 

 

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

特養職員を対象に、普段入居者さまに提供している食事の試食会を行いました。

みやざわ苑の食事形態は、常食、ソフト1、ソフト2、ミキサー食の4つです。常食→ミキサーの順にどんどんやわらかくなっています。

この日のメニューは、ごはん、さわらのソテーきのこソース、南瓜のいとこ煮、きゃべつしば漬け和え、黄桃缶、ジョアでした。

　

　

常食は検食当番で口にしたことがある職員が多いですが、他の食事形態はほとんど口にすることがありません。

今回の試食会の目的は、職員にもみやざわ苑の食事形態を知ってもらうこと、そしてこの食事形態でいいのか？普段入居者さまの様子をよく見ている職員の意見をきいて改善していきたいということでした。

アンケートでは、思ったよりも味がしっかりとしている、ソフト2はべたつきが気になる、もうちょっと刻んだ方が食べやすいのでは？南瓜は舌でつぶれるけど、葉物野菜だったら？などなど、実際に食べてみると様々な意見と疑問がうまれ、定期的に試食会を開催だ！と決心しました。

今回の試食会の結果もじっくり検討して、食事作りに反映したいと思います。

 

 

メリークリスマス☆彡管理栄養士　飯浜です。

クリスマスと今週のお昼ご飯を一緒にご紹介します。

12月24日にクリスマスプリンを提供させていただきました。

　いろんな顔のいちごサンタたち

かわいそうで食べらんない！と最後まで残しているかたもいれば、一口で食べられるかたも(^^)

　常食・ソフト1

　ソフト2

　ミキサー食

以下は今週のお昼ご飯です。温かい麺類は喜ばれまています。

12月22日　野菜たっぷりタンメン、さつま芋サラダ、くだもの、ヤクルト

12月23日　ごはん、カレイの煮つけ、かぶと小松菜の煮物、しその実、フルーツヨーグルト

12月24日　ごはん、白身魚のタルタルフライ、和風サラダ、さくら漬け、わかめスープ

12月25日　チキンライス、肉団子のポトフ、花野菜ピーナツ和え、くだもの