こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

ここ最近のお食事をご紹介します。

　

　

　

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週はご当地グルメ＜広島＞呉海軍カレーを提供させていただきました。

海軍のホームページのレシピをほぼ忠実に再現！と思いきや、作ってみるといつもよりちょっと水っぽくなってしまい、当日はちょっとバタバタしてしまいました。

ヨーグルトやりんご、はちみつ、ケチャップなど家庭で手に入る調味料が使用されていて、ちょっと甘みのあるカレーでした。

カレーはもともと人気ですが、いつもよりたくさん食べられているかたもいて、喜ばれたように思います。

6月7日　呉海軍カレー、たまごスープ、ごま和え、フルーツポンチ

6月8日　ご飯、あじフライ、南瓜とベーコンの和風煮、ゆかり粉漬け、牛乳羹

6月9日　ご飯、中華ねぎ味噌チキン、ひじきの煮物、胡瓜と生姜の漬物、くだもの

6月10日　ご飯、さんまの生姜煮、里芋のオイスターソース煮、胡瓜うめ浅漬け、くだもの

 

ひだまりから、こんにちは～🎵

みやざわ苑の花壇では、先日植えたお花も元気に根付いておりますが、雑草も負けずと元気なんです…

その雑草の中で立派なフキが！！

さっそく、ひだまりの持ち帰りました♪

　

みなさん一斉に、皮むき開始です！

　

　

「油炒めか、にしんと一緒に煮てくうくれ～らろ～　田舎なんか、にしんくれ～しかなねっけ」なんておしゃべりしながら、作業されてます(^^♪

　

　

「おいしいよ！」「久しぶりにくった～」

思いのほか、柔らかく仕上がりました＼(^o^)／

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週はたけのこを使ったピラフを提供させていただきました。時期ですね。

5月24日　ご飯、ねぎ味噌チキン、切干大根サラダ、しその実、くだもの

5月25日　ご飯、さわらの香味焼き、茄子の味噌そぼろ炒め、胡瓜の塩麴漬け、甘酒ゼリー

5月26日　筍ピラフ、ポークシチュー、ほうれん草のナムル、くだもの

5月27日　たっぷり野菜タンメン、ポテトサラダ、くだもの

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週はご当地グルメ＜岐阜県＞中津川とりトマ丼を提供させていただきました。

まず、岐阜県はどこだろう？私はさっぱりわかりません。入居者さまと話していたら地図を見ないで「名古屋の手前あたりだな」すごい、当たりでした。

『中津川とりトマ丼』、決められた材料や金額設定を守っていれば、味つけなどは独自のアレンジで思い思いに作ってよいという、自由なご当地グルメでした。

みやざわ苑では、鶏肉を焼き鳥のたれっぽい味付けにして、フレッシュトマトと炒り卵、彩りに絹さやを添えて提供させていただきました。

食欲をそそる見た目から、入居者さまの食事のすすみが良かったように思います。味も好評でした。

以下は今週のお昼ご飯です。献立名は割愛させていただきます。並べてみたら魚三昧でした！