こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
夜風が涼しい9月になりました。わたし自身、気温の変化についていけていないのか、口内炎ができてしまいました。季節の変わり目は体調管理に気をつけたいところです。
まだ夕顔はあるかな、と献立に入れたら、もう八百屋さんは取り扱っていませんでした。秋ですね。大根に変更です。
8月31日 ごはん、鮭のタルタル焼き、白菜レモン和え、きゅうり塩麴漬け、牛乳羹
9月1日 ハヤシライス、花野菜ピーナツ和え、くだもの、ジョア
9月2日 ごはん、ぶり味噌田楽、大根のあんかけ、しその実、フルーツヨーグルト
9月3日 ごはん、鶏肉と大根の煮物、酢味噌和え、しば漬け、くだもの
ボア ダルチ！ブラジル（ポルトガル）言葉でこんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今月の世界の料理はブラジル、『鶏肉のモーリョソース』でした。
モーリョソースとは、野菜をたくさん使った酸味のある、ブラジルの定番ソースです。今回はトマト、玉ねぎ、パプリカを使いました。
今日はブラジルっぽい料理を出してみました、とお話しすると「へぇ～ おいしいよ」と、酸味もそれほどでもなく、食べやすかったようです。
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
今日は栃尾まつり。少しだけれど花火が上がるようですね。
楽しみにしている入居者さまがいらっしゃいました。早くもとのようにお祭りができるといいですね。
お食事は少しでもお祭り感を出して、いなり寿司と巻き寿司です。
栃尾まつり、民謡流しの様子をテレビで流して、お祭りの雰囲気でお食事のユニットもありました。
以下は今週のお食事です。
こんにちは。みやざわ苑野菜クラブです。
ついに、やっと、スイカを収穫しました。
夕顔も草の中から出てきました。
スイカは2本しか苗を植えていないのに、9個もなりました。
本当はいいものを何個か残して摘むんですよね。
甘みが分散された、あっさりとしたスイカがたくさんできました＼(^o^)／
こんにちは。管理栄養士 飯浜です。
お盆が過ぎて涼しくなるかな、と思ったら、まだまだ、まだ夏ですね。
そんな今日はスイカがぴったり。喜ばれました。
8月16日 しょうゆ赤飯、にしんと野菜の煮物、和風糸瓜サラダ、くだもの
8月17日 ご飯、さんまの梅煮、南瓜とベーコンの和風煮、胡瓜うめ浅漬け、くだもの
8月18日 ご飯、カレイの生姜煮、茄子のみそそぼろ炒め、きゅうり塩麴漬け、くだもの
8月19日 かにピラフ、豆乳クラムチャウダー、ブロッコリー香味和え、くだもの
8月20日 ご飯、ほっけみりん焼き、ぜんまい含め煮、浅漬け、くだもの
