こんにちは。管理栄養士です。

10月31日のハロウィンでは南瓜のプリン、南瓜グラタンと、南瓜尽くしのメニューを提供させていただきました👻

ごはん、南瓜グラタン、かぶのスープ煮、しその実、南瓜プリン

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

ここ最近のお昼ご飯をご紹介いたします。

旬の栗を使ったおこわや、温かい麺類が喜ばれています。

　

　

　

 

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

10月のご当地グルメのご紹介です。

なんだか見たことがあるような・・・これは栃尾のあぶらげ寿司！

と思いきや、熊本県の南関あげ巻き寿司でした。

熊本県にも油揚げが有名な地域がありました。

『南関あげ』と呼ばれる油揚げは、一辺が25cmと栃尾のあぶらげよりもビッグサイズ。よく乾燥されているため２～３か月保存でき、この地域では日常の食卓になくてはならないもので、食品名に地域の名が冠されているようです。

南関あげ巻き寿司は栃尾のあぶらげ寿司と同じく、甘じょっぱく煮た油揚げを海苔の代わりに使用しています。

栃尾のかたは親近感が湧いたのではないでしょうか。

入居者さまも「あぶらげ寿司だの～」と喜ばれていました!(^^)!

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

9月16日（土）みやざわ苑では敬老会が行われ、昼食にはご長寿をお祝いして、お祝いお膳を提供させていただきました。

　ソフト食

普段の食事よりも品数が多く、量もたくさんでしたが、全部食べられるかたもいらっしゃいました。

喜んでいただけたようでよかったです!(^^)!

以下はここ最近のお食事です。

　

　

9月22日（金）には秋のお彼岸おはぎを提供させていただきました。

おはぎは残さず完食のかたがほとんどでした＼(^o^)／