こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日はもろみ和え。

もろみ（醤油の実）の原料は大豆ですが、とちおは大豆の加工品が有名ですね。

油揚げとか、油揚げとか、油揚げ．．．。ぜひお越しください。

【献立】ごはん、揚げ魚の甘味噌かけ、もろみ和え、たくあん漬け、果物、味噌汁（小規模）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日はたまご豆腐でした。

ミキサー食まで同じものを提供しています。軟らかく食べやすいです。

【献立】ごはん、にしんの煮物、たまご豆腐、胡瓜と生姜の漬物、果物、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

 

こんにちは。グループホームの目黒です。

近くの刈谷田ダムへ紅葉を見に行って来ました。

「まだちょっと早かったなぁ。」と言う感想が多かったですが、天気も良く気持ち良く散歩ができました。

小規模多機能相談員、長谷川です。

皆さんは、○○の秋といったら何を思い浮かべるでしょうか？

☆スポーツの秋

だいぶ涼しくなり、運動をするには快適な季節です。私自身も夜のウォーキングやジョギングを計画中です。はい、計画中なので実行に移せてません（苦笑）

私たちの住む長岡市は、バスケットボールＢリーグの「アルビレックスＢＢ」のホームタウンであるアオーレ長岡があります。「アルビレックス」と聞くとサッカーのイメージが強いと思いますが、バスケットボールのチームもあります。機会があれば、皆さん応援に行きましょう!!

イケメン揃いなんで女性陣は是非!!（笑）

 

☆読書の秋

夜が長くなると読書が恋しい季節となります。普段、活字から離れている私もこの時期は、読書に没頭してしまいます。最近は「６４（横山秀夫）」や「何者（朝井リョウ）」といった映画の原作や「望郷、境遇」などの湊かなえシリーズなど読みました。皆さんも秋の夜長に読書はどうでしょうか？

ちなみに映画「６４-ロクヨン-」警察署の撮影は、旧長岡市役所柳原分庁舎で行なわれました。あの場面が長岡で…と思うと感慨深いものがありました。

栃尾地区でも意外と映画の撮影は行われています。気になる方は、「栃尾、映画撮影」で検索してみてください。

 

☆食欲の秋

はい、これが言いたくて、この話題でブログを書いたのは内緒です（苦笑）

何を食べても美味しい季節。ついつい食べ過ぎてしまいますよね？

あれ？私だけでしょうか？（笑）

そこで、みやざわ苑のある長岡市栃尾地区の美味しい名物の紹介です。

栃尾名物「あぶらげ（油揚げ）」です。あぶらげ＝油揚げなんですが、この地域では「あぶらげ」と言っています。写真では伝わりにくいかもしれませんが、かなり大きいです。２０ｃｍ以上はあります。

販売店舗も多数あり、店によって厚さや大きさに違いがあるのが特徴です。最近は、店内で揚げたての物を、食べることができる店も増えてきました。

栃尾に来た際は、是非食べていただければと思います。