ご当地グルメ<熊本県>

こんにちは。管理栄養士です。

10月のご当地グルメのご紹介です。

なんだか見たことがあるような・・・これは栃尾のあぶらげ寿司!

と思いきや、熊本県の南関あげ巻き寿司でした。

熊本県にも油揚げが有名な地域がありました。

『南関あげ』と呼ばれる油揚げは、一辺が25cmと栃尾のあぶらげよりもビッグサイズ。よく乾燥されているため2~3か月保存でき、この地域では日常の食卓になくてはならないもので、食品名に地域の名が冠されているようです。

南関あげ巻き寿司は栃尾のあぶらげ寿司と同じく、甘じょっぱく煮た油揚げを海苔の代わりに使用しています。

栃尾のかたは親近感が湧いたのではないでしょうか。

入居者さまも「あぶらげ寿司だの~」と喜ばれていました!(^^)!

 

 

秋と言えば……

秋と言えば食欲!と言うことが多いですが

特養みやざわ苑では、いろんな秋を楽しんでますよ~♪

まずは体操の秋!

音楽やテレビの映像に合わせて、のんびりやってます(^^♪

 

 

ひだまりでは芸術の秋!

彼岸花やコスモスなど好きな秋のお花を選んで、ぬりえをしました♪

「コンテストにでもしれや!」とツルの一声で、勝手にコンテストを開催です(^^♪

ぬりえだけではなく、描いている様子も審査基準に入ってます♪

「おめーのがいいろー」お互いを褒め合ってます(#^.^#)

さてさて結果はいかに!!

みなさんも投票しにいらしてください(*^_^*)