グループホームの小林です。皆さんは午後、パズルをされます。

夢中になっています。

「うう・・わからん…」「ここか…」と声が聞こえてきます。

2人、3人と集まりパズルの完成です。

「出来た！」

夕食後、パジャマに着替えくつろいでいます。

　　

 

「まだ寝ないでしょう？」「しゃべっていようて」

とお話されています。

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

新潟県もそろそろ入梅でしょうか。毎日じめじめしてますね。

梅雨の時期といえば、食中毒です。

食中毒菌は、温度20℃以上・湿度70％以上で増殖を始めます。温度や湿度が上がり始める6月は食中毒菌が増えやすく、体もまだ暑さに慣れず免疫力が下がりやすいので、食中毒事故が多い傾向にあるようです。

みやざわ苑では、手洗いなどの衛生管理はもちろんですが、配膳後すぐに食べられないときには冷蔵庫に保管すること、それでも2時間を過ぎたものは食中毒菌が増殖している可能性があるため処分することを徹底し、食中毒予防を行っています。

さて、今週は、じめっとした季節にピッタリ、梅しそごはんや新じゃがを使った料理を召し上がっていただきました。

6月9日　梅しそごはん、千草焼き、なめたけ和え、くだもの、ジョア

6月10日　ごはん、鶏肉のから揚げ野菜あんかけ、ほうれん草中華和え、しば漬け、くだもの

6月11日　ごはん、白身魚のパン粉焼き、じゃが芋味噌バター煮、浅漬け、白ごま豆乳ゼリー

6月12日　にら玉うどん、くるみ味噌和え、くだもの、ジョア

 

 

グループホームの小林です。皆さんの様子をご紹介します。

朝、新聞を読まれています。

　　　

乾いた洗濯物を畳んでいただいています。

「こっちむいてー」とお願いするとステキな笑顔です。朝のひと時でした。

 

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

ミキサー食のご紹介です。

ご紹介するのは、『千草焼き』人参や三つ葉、しいたけを千切りにして卵と一緒に蒸した料理です。

ミキサー食では人参などの具材をそれぞれムース状にし、卵のムースで一緒にまとめました。厨房職員、丹精込めて作りました。試食させてもらいましたが、味も千草焼き！見た目も千草焼き！

見た目と味が普通食となるべく同じものになるように取り組んでいます。が、なかなか・・・できたりできなかったり、試行錯誤しています。

　普通食

　ミキサー食

 

 

グループホーム職員のｋです。6月3日にケーキバイキングをしました。みなさんが食べたいケーキをいくつかの中から選んでいただきました。