スラマッ　シアン！インドネシア語でこんにちは。管理栄養士　飯浜です。

そうです、今月の世界の料理はインドネシア共和国でした。

ナシゴレン、鶏肉のインドネシア風、和風切干大根サラダ、くだもの

ナシゴレンは、えびと鶏ひき肉、赤ピーマン、玉ねぎを辛みを抑えてオイスターソースなどで味付けして食べやすくアレンジしました。

インドネシアはピーナツソースが食事によく使われるそうです。鶏肉のインドネシア風ではピーナツバターと醤油、ケチャップなどでちょっと甘じょっぱい味つけです。

提供前は口に合わないかも…とちょっと心配でしたが、

「ば～っかハイカラんが考えるがーの」「うまいよ」

笑いながら、食事を楽しまれており、ほっとしました。

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

1月11日に海鮮丼を提供させていただきました。

入居者さまからは「ごっつぉだ～」「お正月がきたね！うれしい！」と好評でした(^^)

 

 

とんがり大好きな山本さん。

こんなに楽しんで食べています(^-^)

勉強になります！！

 

 

おめでたいスタートの１月。

そんな１月生まれの方々のお祝いをしました♪

こちらは、ちょうど巫女さんと丑ちゃんが来てくれた日で、喜び倍増です！

 

冬に、うれしいプレゼントですね～♨

何が入っているかは、開けるまでの、おたのしみです♪

 

こちらのかたは、大好きなお豆の詰め合わせ！！

お豆愛に溢れております✨

 

親戚の方からも、プレゼントが届いて、大喜びです(^-^)

さっそく、大好物のとんがりコーンを食べ始めました！

 

みなさん、おめでとうございました(*^-^*)

グループホームの小林です。

先週に続いてお正月のようすです。

元旦の昼食です。

お雑煮、伊達巻き、紅白の蒲鉾、栗きんとん、甘酒漬けです。

 

 

元旦の夕食です。

いくら丼、長芋のお汁、のっぺ、白菜漬けです。

のっぺはそれぞれのお家の味あると思います。きくらげと、いくらを入れてみました。

 

 

２日の昼食です。

赤飯、お吸い物、赤魚の焼き物、付け合わせはホウレンソウと錦糸卵、デザートのフルーツです。

 

 

２日の夕食です。

具だくさんのすき焼き鍋です。

たくさん食べていただきました。

 

 

お正月のひとときです。