こんにちは。管理栄養士 鈴木です。
最近、ほんとに寒くなりましたね。
私はお昼、お弁当なんですが、寒くなってきて、温かいご飯が食べたいなーと思います。
小規模多機能では、温冷配膳車を使用して、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、その料理に合った温度で提供しています。
特養ではご飯、味噌汁をユニットで作っていますし、調理室からも保温機能のあるボックスに入れてユニットまで運びます。
なのでご飯、味噌汁、おかずはいつも熱々です。毎食検食したい。
【献立】ごはん、さばの味噌煮、じゃが芋きんぴら、キャベツ香り漬け、果物、味噌汁（小規模）
