こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

鬼は～外！福は～内！

午後からいよいよ鬼退治です!(^^)!

その前に恵方巻きで腹ごしらえです！

なんだか桃太郎のようですが、本日節分。恵方巻きは縁起がいいらしい！

　

【献立】恵方巻き、お吸い物、鶏肉と根菜の酒粕煮、白花豆、甘酒ゼリー

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日のメインは牛肉のプルコギ。

プルコギを検索したら、「朝鮮半島風すき焼き」とでました。そうだったのか…汗

みやざわ苑のプルコギは、じゃが芋が入っていて、どちらかというと「朝鮮半島風肉じゃが」のようです。

【献立】ごはん、牛肉のプルコギ、春雨の酢の物、ゆかり粉漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日から2月！！もうすぐ立春❁

「はーるよこい♪はーやくこい♪」

午前中、小規模多機能ご利用者の歌声が地域交流スペースから聞こえてきました。早く春が来てほしい！

本日の主菜の香味ソースには長葱、生姜、かくし味？にはちみつが入っています！

【献立】ごはん、鱈の唐揚げ香味ソース、ひじきとうち豆の煮物、しその実、くだもの、味噌汁（小規模）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日は焼き魚。すぐわかります。いい匂いで。

ほっけ、おいしそう！！

【献立】ごはん、ほっけみりん焼き、里芋そぼろ煮、かぶしば漬け和え、味噌汁（小規模）、牛乳羹（特養、小規模おやつ）

 

 

さる１月１５日。当日のメインシェフ、S介護職員のふるさと「中国の食文化に触れてみよう！」をテーマに、水餃子をみんなで作って食べるという、日中友好（中日友好）の思いも加えたグループホームのグルメ＆レク企画でした。

かつて中華の料理人だった介護職員らと管理栄養士がサポート。

まず、白菜やねぎを切り、肉をこね、野菜と混ぜるあんを作り

　

　

 

そして、小麦粉から皮を作る…。手際の良さは流石。

　

　

入居者のみなさんは、皮にあんを包むところからの参加です。

　

　そして、茹でて、食べる。

　

　

 

おいしそう。うらやましいです。次回は必ず潜り込みます。（管理者K2）

 

レシピ 白菜、キャベツ、長ねぎ、豚ひき肉、サラダ油、ごま油、塩、こしょう、水、（ラー油があればなお良い）

☆近日中に動画アップしたいと思います。（準備中）