こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

「タルタルってなんだ？なんだかわからねぇけどおいしい」

タルタルとは、現在では異国風という意味で使われることがあるそうです。

タルタルソースは、マヨネーズをベースに、玉葱やゆで卵などをみじん切りにして和えたソースです。（参考：食育大辞典）

本日はそのソースを白身魚にのせて焼いてみました。

【献立】ごはん、白身魚のタルタル焼き、南瓜のごまだれ和え、キャベツの塩昆布漬け、白ごま豆乳ゼリー（小規模おやつ）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

食欲をそそるカレーのにおい。割と人気があります。

【献立】カレーピラフ、肉団子のスープ煮、花野菜サラダ、くだもの、ジョア

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

昨日はみやざわ苑特養、小規模多機能、グループホーム合同で笹団子作りを行いました。

笹が取れ始めて、笹団子作りは今が一番いい時期だそうです。

「昔はよく作ったけど、もう何年も作ってないからな～」なんていいながらも、

手が覚えているようで、皆さんとっても上手につくられていました。

　

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

ひじきサラダはなじみがないためか、あまり人気がありませんでした(._.)

鶏肉は好評でした。

【献立】ごはん、鶏肉の甘唐揚げ、ひじきサラダ、しば漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

日中の気温が高くなってきましたね。

ナスにメロン、夏を感じます☀

【献立】中華丼、冷やし茄子のごまソース、メロン、ワンタンスープ（小規模）、ジョア（特養）