こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

お盆が過ぎました。少し涼しくなりましたね。夏ってあっという間ですね。

今日わたしは検食したのですが、糸瓜を久しぶりに食べました。

シャキシャキ感がおいしい。

糸瓜は長岡野菜です。瓜の仲間だと思ったら、かぼちゃの仲間でした！

【８月１６日献立】ごはん、天ぷら、胡麻和え、しば漬け、味噌汁（小規模）、杏仁豆腐（特養、小規模おやつ）

【８月１８日献立】ごはん、炒り鶏、糸瓜のごま酢和え、のり佃煮、くだもの、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）

 

 

こんばんは☽グループホームです。

今日は何の日～？？

とうきび観音のお祭り＼(^o^)／山の日の前夜祭？＼(^o^)／

というわけで、メインのお料理はいつもよりちょっと手をかけてみました。

　まだ完成していません。

あんをかけて～

完成！『油揚げの肉詰めと車麩のあんかけ』です。

肉詰めの中には、枝豆、人参、しいたけなど野菜をたくさん使いました。

ゆかりご飯、三つ葉の味噌汁、油揚げの肉詰めと車麩のあんかけ、裏の畑で採れたフレッシュなトマトときゅうりたち、煮豆

入居者の皆さんも「盛がいいな～」「おいし～」と喜ばれていました＼(^o^)／

 

特養のご飯に負けないぞー！

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

すいかの季節ですね。

グループホームさん、スイカの味みはお任せください。

特養はお先にスイカいただきました。

【８月９日献立）ごはん、さわらの味噌マヨネーズ焼き、切り昆布煮、胡瓜と生姜の漬物、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

【８月１０日献立】ごはん、冷しゃぶごまドレッシング、夕顔のくず煮、しその実、くだもの、とうもろこしの中華スープ（小規模）、ジョア（特養）

本日、栃尾は『とうきび観音祭り』だそうです。とうもろこしが配られ、谷内通りは夕方から歩行者天国になるそうです。

栃尾はいろんなお祭りがあって賑やかですね。

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

梅雨が明けて暑い日が続きそうですね☀

こんな暑い時には、ゼリーや冷たい麺が喜ばれます。

【8月3日献立】ごはん、アジのカレーパン粉焼き、切干大根サラダ、しその実、はちみつレモンゼリー

【8月4日献立】冷やし中華、茄子と厚揚げの煮物、くだもの、ジョア

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日の献立はしその葉をたくさん使っています。

しその葉も赤しそ、青しそ、いろいろあるみたいですが、

大葉ともいいますよね。その大葉って商品名らしいです！私は最近知りました。

【献立】ごはん、鮭のしそ味噌焼き、五目ひじき、きゃべつの香り漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）