こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

毎日暑いですね☀

オリンピックもメダリストが続々と誕生し、熱い！！

ということで、本日はオリンピックを感じてもらう献立第2弾、

ブラジル料理シュラスコを少し日本風にアレンジして提供しました。

【冷しゃぶシュラスコ風】

湯がいた豚肉にモーリョソ－スというブラジルでよく食べられているソースをかけています。

「ちっとすっぺぇな」、「おいしいよ」などいろいろな感想が聞かれました。

閉会式までにブラジル料理がもう一回あります。お楽しみに！

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です(^^)

オリンピック始まりました！！がんばれニッポン☀

ということで、本日はオリンピック開催地のブラジルを意識しまして、ブラジル料理を提供。

どこら辺が！？と小規模や特養の方に突っ込まれてしまいましたが…

ブラジルでよく食べられているピラフ（アホース・ア・グレーガ）を献立に入れてみました。

にんにくとバターが効いたピラフです。

【献立】ブラジル風ピラフ、肉団子のスープ煮、ブロッコリーと帆立のサラダ、メロン、豆乳飲料

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です(^^)

本日は長岡まつり三日目ですね。

花火のテレビ放送があるようで、入居者の方も楽しみにしていらっしゃいました。

栃尾も28日に花火があがります❁楽しみです。

 

本日の昼食ですが、牛乳羹を提供しました。カルシウム満点◎

【献立】ご飯、鶏肉の味噌照り焼き、たまごサラダ、かぶのしば漬け和え、牛乳羹（小規模はおやつに提供）、味噌汁（小規模のみ）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です(^^)

先日７月３０日は土用の丑の日！

ということで、やっぱりこれです！うな丼！おいしそう！

【献立】うな丼、お吸い物、がんもどきの煮物、果物

 

そして本日は、もろみを使ったもろみ和え。

もろみは「醤油の実」ともいいますが、新潟県の郷土料理です。

【献立】ごはん、鮭の南蛮漬け、きゅうりのもろみ和え、しその実、バナナ、ヤクルト

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日の果物はパイナップル☀常夏～

食べやすいようにカットしてあります。

【献立】ごはん、さわらの味噌マヨネーズ焼き、かぶとツナのサラダ、ほうれん草の磯和え、果物、味噌汁（小規模のみ）