こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

久しぶりの投稿になりました。

今日からまた食事の紹介をしていきたいと思います。

まだまだ残暑が続きますが、朝晩は涼しくなってきましたね。

そろそろ秋が旬の食材の出番です❁

今日はさつま芋が献立に入っていました。

【献立】ご飯、ほっけのみりん焼き、ひじきとさつま芋の煮物、ゆかり粉漬け、果物、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日は長岡野菜がたくさんな献立でした☀

糸瓜、夕顔、茄子を使用しています。

【献立】ごはん、カレイのバター醤油ソテー、糸瓜のごま酢和え、茄子漬け、夕顔のスープ（小規模のみ）、黒蜜ゼリー（小規模はおやつ）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日はみやざわ苑で運営推進会議が行われ、その中で食事検討会を行いました！

運営推進会議とは、平たく言うと、地域に開かれたサービスを提供するため、ご利用者、市の職員さん、地域の方などから、ご意見をいただく貴重な場です。

そんな貴重な場で、私、食事の説明をさせていただきました！緊張！

皆さんから、お褒めのお言葉や今後の課題など様々なご意見をいただき、大変恐縮いたしましたm(__)m

今回の運営推進会議の記録は後日ホームページ上にのりますので、見ていただきたいと思います。

この貴重な意見を踏まえて、今後もおいしい食事を提供していきたいと思います。

【献立】ご飯、さわらの香味焼き、夕顔の煮物、胡瓜のしば漬け和え、果物、味噌汁（小規模多機能）、ヤクルト（特養）

 

運営推進会議の記録はこちら

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

台風☁こちらにはあまり影響がないようでよかったですね。

しかし蒸し暑い。食欲が落ちて夏バテになりませんように！

本日、スタミナ丼！！

具材は豚肉、オクラ、納豆、長芋とろろ、キムチです。

【献立】スタミナ丼、ごま酢和え、果物、ジョア（特養のみ、小規模は味噌汁がつきました）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

オリンピックもあと数日。がんばれニッポン☀☀☀

というわけで、本日はブラジルを感じてもらう献立第3弾。

ブラジルの「トルタ・サウガータ」という料理を、少しアレンジして提供してみました。

オムレツのようなものなのですが、トマト、じゃが芋、玉葱、グリーンピース、とうもろこし、ベーコン、チーズとたくさんの具材が入っています。

【献立】ごはん、ブラジル風オムレツ、ほうれん草のツナ和え、塩麹漬け、果物、味噌汁（小規模のみ）