こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日のメインは牛肉のプルコギ。

プルコギを検索したら、「朝鮮半島風すき焼き」とでました。そうだったのか…汗

みやざわ苑のプルコギは、じゃが芋が入っていて、どちらかというと「朝鮮半島風肉じゃが」のようです。

【献立】ごはん、牛肉のプルコギ、春雨の酢の物、ゆかり粉漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日から2月！！もうすぐ立春❁

「はーるよこい♪はーやくこい♪」

午前中、小規模多機能ご利用者の歌声が地域交流スペースから聞こえてきました。早く春が来てほしい！

本日の主菜の香味ソースには長葱、生姜、かくし味？にはちみつが入っています！

【献立】ごはん、鱈の唐揚げ香味ソース、ひじきとうち豆の煮物、しその実、くだもの、味噌汁（小規模）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今日は焼き魚。すぐわかります。いい匂いで。

ほっけ、おいしそう！！

【献立】ごはん、ほっけみりん焼き、里芋そぼろ煮、かぶしば漬け和え、味噌汁（小規模）、牛乳羹（特養、小規模おやつ）

 

 

さる１月１５日。当日のメインシェフ、S介護職員のふるさと「中国の食文化に触れてみよう！」をテーマに、水餃子をみんなで作って食べるという、日中友好（中日友好）の思いも加えたグループホームのグルメ＆レク企画でした。

かつて中華の料理人だった介護職員らと管理栄養士がサポート。

まず、白菜やねぎを切り、肉をこね、野菜と混ぜるあんを作り

　

　

 

そして、小麦粉から皮を作る…。手際の良さは流石。

　

　

入居者のみなさんは、皮にあんを包むところからの参加です。

　

　そして、茹でて、食べる。

　

　

 

おいしそう。うらやましいです。次回は必ず潜り込みます。（管理者K2）

 

レシピ 白菜、キャベツ、長ねぎ、豚ひき肉、サラダ油、ごま油、塩、こしょう、水、（ラー油があればなお良い）

☆近日中に動画アップしたいと思います。（準備中）

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日、みやざわ苑では新年会が行われました。

ということで、やっぱりおめでたい時にはお寿司だな!(^^)!

待ってました！！寿司♪♪屋台♪♪

　

目の前でお寿司を握ってもらえるなんて！入居者様感激してらっしゃいました(^^)よかった～

　

【献立】お寿司、お吸い物、ほうれん草柚子浸し、くだもの

　

おかわりもたくさん用意して頂き、皆さん思う存分、好きなネタのお寿司を召しあがっていらっしゃいました。

寿司屋台は特養と小規模で予定していたのですが、感染症流行の恐れがありましたので今回は小規模のみとさせていただきました。

特養はちょっと残念(._.)でしたが、お寿司おかわり付きで提供させていただきました。

やはり握り寿司は皆さんお好きですね(^^)普段は食が細いかたもいつもよりたくさん召し上がっていらっしゃいました。

今年もおいしいものを食べて、元気にお過ごしいただきたいと思います。