こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

卯の花…おから

おからは豆乳を搾った際の搾りかすです。

搾りかすといえど、栄養価は高いです。食物繊維だろうと思いきや、たんぱく質、脂肪、その他もろもろ！

栃尾は『あぶらげ』がたくさんあるので、おからもたくさんありそうですね！

【献立】ごはん、赤魚の味噌粕焼き、卯の花炒り、かぶの甘酢漬け、くだもの、味噌汁

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日の牛乳羹はフルーツソースではなく、黒蜜をかけてみました！

【献立】ごはん、鶏肉の唐揚げ（油淋鶏風）、小松菜としらすの和えもの、たくあん漬け、牛乳羹、味噌汁（小規模）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日の副菜はカブを使っています。春野菜が出回る時期ですね。

【献立】たぬきうどん、かぶのそぼろ煮、くだもの、ジョア

 

 

こんにちは　小規模多機能の諸橋です。

昨日、今日と気温も上がり春を感じられるようになってきましたね。

まったく予定にはなかったのですが、あまりのいいお天気に・・・

急遽皆さんとドライブに行って来ました。

行き先は知る人ぞ知る、軽井沢の絶景スポット。

軽井沢と言っても長野県ではなく旧栃尾市の軽井沢地区です。

ここからは守門岳や粟ヶ岳を眺める事ができ、皆さんそれぞれに「きれいだねー」

「すごいねー」と感動されていました。

私も栃尾出身なのですが、ここに来たのは初めてで栃尾の魅力を再発見しました。

車内も大変賑やかで、歌を唄ったり通過する地区の名前を言い合ったりと

楽しい時間を過ごす事ができました。

今回参加できなかった方ごめんなさい。次回は必ずご一緒しましょう。

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

昨日は投稿できなかったので、昨日と今日の昼食をご紹介です。

３月９日の昼食

【献立】ハヤシライス、もずくスープ、白菜レモン和え、フルーツヨーグルト

３月１０日の昼食

【献立】ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、五目豆、かぶのしば漬け和え、くだもの、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）