お芋ほり🍠

特養みやざわからこんにちは~

先日、天使幼稚園のみなさんがやってきて一緒にお芋ほりをしました!

園児たちのがんばっている姿に笑顔がこぼれます(*^_^*)

  

立派なお芋ができました♪

今日も稼ぎ頭さんありがとうございました!!

ご当地グルメ 徳島県

こんにちは。管理栄養士です。

10月のご当地グルメは徳島県<いり飯>でした。

いり飯の「いり」はちりめんじゃこのことを言います。「いり」がたくさん獲れる徳島県で100年以上にわたって伝承されている郷土料理です。

「いり」を調味液で漬け込み、ちくわやごぼう、しいたけなどの具材と共にご飯にまぜ合わせて作ります。

ポイントは「いり」をお酢(現地ではすだち)やしょうゆでしっかりと漬けることなんだとか。

いり飯、豚肉塩こうじ煮、くるみ味噌和え、ゆずゼリー

入居者さまからは「おもしい味だな~」との感想をいただきました(^^;

 

 

リクエスト献立

こんにちは。管理栄養士です。

みやざわ苑の厨房では、おおの苑の給食も賄っています。

10月23日 おおの苑のリクエスト献立でした。

リクエスト結果

第1位 ギョウザ

第2位 中華そば

第3位 天ぷら

第4位 寿司、焼魚、おにぎり

リクエスト献立は、第1位のギョウザと、第2位の中華そばに決定!(^^)!

特養でも同様の献立です。ラーメンと言ったらギョウザ!喜ばれました(^^♪