こんにちは。管理栄養士です。

4月のご当地グルメをご紹介します。

4月は岡山県＜どどめせ＞

　

炊き込みご飯に酸っぱくなったどぶろく（酒）を入れた『どぶろくめし』が始まりとされているようです。ちらし寿司と違って温かいままいただく料理です。

しょうゆ味炊き込みご飯味の酢飯の上に、蒸しエビや卵、しいたけ、人参、菜花をトッピングして提供させていただきました。

見た目の豪華さからなのか？入居者さまの喫食率がとてもよく、喜んでいただけたのだと思いました。

そして「どどめせ」ってなんだか言いたくなっちゃうのか、「これが”どどめせ”！」と言いながら盛り付けしている職員が多く、楽しい雰囲気の食事提供となりました。

 

 

 

お昼にお寿司を食べていただきました。

皆さん喜ばれていました。

鯉のぼりを飾りました。

特養みやざわからこんにちは～

じゃがいもに続きまして、こちらはコスモス隊のご様子です♪

　　

役割分担が自然とできています！

　　

おしゃべりしながら、やわやわと(*^^*)

　

そばで咲いているチューリップも見頃です♪

最後の片付けまで！！

いつもありがとうございます＼(^o^)／

特養みやざわきからこんにちは～

今年の農園みやざわ苑では、じゃがいも畑で行こうと計画しております。

　　 　　

圧巻の仕事っぷりです！

翌日も疲れ知らずのご様子で「あれくらいじゃ稼いだうちに入らんて」と！！

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

みやざわ苑が開設して丸８年、今年で９年目です。

4月3日には、みやざわ苑の開設を記念して、特別献立を提供させていただきました。

筍と桜えびのごはん、天ぷら、茶碗蒸し、ごま和え、フルーツ水羊羹

「今日のごっつぉは何の日ですか？」「おいしそうだ～」という声と共に、開設当初からいらっしゃる方は「こんげ　な～ご経つが～な～」としみじみ。私も開設当初からこちらで勤めさせてもらっているので、なんだか一緒にしみじみしました。

以下は、ここ最近のお食事です。