こんにちは。グループホームのⅯです。

昼食にパンバイキングをしました。

好きなパンを選んで食べていただきました。

 

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

10月のご当地グルメは徳島県＜いり飯＞でした。

いり飯の「いり」はちりめんじゃこのことを言います。「いり」がたくさん獲れる徳島県で100年以上にわたって伝承されている郷土料理です。

「いり」を調味液で漬け込み、ちくわやごぼう、しいたけなどの具材と共にご飯にまぜ合わせて作ります。

ポイントは「いり」をお酢（現地ではすだち）やしょうゆでしっかりと漬けることなんだとか。

いり飯、豚肉塩こうじ煮、くるみ味噌和え、ゆずゼリー

入居者さまからは「おもしい味だな～」との感想をいただきました(^^;

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

みやざわ苑の厨房では、おおの苑の給食も賄っています。

10月23日　おおの苑のリクエスト献立でした。

リクエスト結果

第1位　ギョウザ

第2位　中華そば

第3位　天ぷら

第4位　寿司、焼魚、おにぎり

リクエスト献立は、第1位のギョウザと、第2位の中華そばに決定!(^^)!

特養でも同様の献立です。ラーメンと言ったらギョウザ！喜ばれました(^^♪

 

 

こんにちは。管理栄養士です。

10月のお昼ご飯のご紹介です。

栗ごはんなどの季節の食材を使った料理や、温かい麺類などが喜ばれています!(^^)!

　

　

　

 

 

こんにちは。グループホームのⅯです。

畑に植えた白菜、さつま芋などの様子を見に行きました。

枝豆を枝から取る作業をしました。皆さん集中して行っていました。茹でたり、枝豆ご飯にしていただきました。