こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

卯の花…おから

おからは豆乳を搾った際の搾りかすです。

搾りかすといえど、栄養価は高いです。食物繊維だろうと思いきや、たんぱく質、脂肪、その他もろもろ！

栃尾は『あぶらげ』がたくさんあるので、おからもたくさんありそうですね！

【献立】ごはん、赤魚の味噌粕焼き、卯の花炒り、かぶの甘酢漬け、くだもの、味噌汁

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日の牛乳羹はフルーツソースではなく、黒蜜をかけてみました！

【献立】ごはん、鶏肉の唐揚げ（油淋鶏風）、小松菜としらすの和えもの、たくあん漬け、牛乳羹、味噌汁（小規模）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日の副菜はカブを使っています。春野菜が出回る時期ですね。

【献立】たぬきうどん、かぶのそぼろ煮、くだもの、ジョア

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

昨日は投稿できなかったので、昨日と今日の昼食をご紹介です。

３月９日の昼食

【献立】ハヤシライス、もずくスープ、白菜レモン和え、フルーツヨーグルト

３月１０日の昼食

【献立】ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、五目豆、かぶのしば漬け和え、くだもの、味噌汁（小規模）、ジョア（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日3月8日、さばの日(゜))<<

『さ（３）ば（８）』の語呂合わせですね。

というわけで、メインはさばです！

【献立】ごはん、さばの中華煮、花野菜サラダ、べったら漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）